Cara mudah bikin keripik belut yang gurih, keriting saat digoreng, dan renyah hingga berbulan-bulan

foto: YouTube/MOMON VLOG MAX

Brilio.net - Belut merupakan jenis ikan tawar yang kerap diolah masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan, belut juga dijual dengan harga yang relatif murah. Kamu bisa menjumpainya di pasar hingga swalayan besar.

Salah satu olahannya yang digemari banyak orang adalah keripik belut. Selain jadi camilan, keripik belut ini juga bisa dijadikan pengganti kerupuk saat menyantap makanan. Rasanya yang gurih dan bertekstur renyah, dijamin akan membuat siapa saja ketagihan.

Nggak melulu membelinya di luar, kamu bisa lho membuat keripik belut sendiri di rumah. Agar tidak mengalami kegagalan, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube MOMON VLOG MAX. Dalam salah satu videonya, warganet satu ini membagikan tutorial bikin keripik belut yang gurih dan renyah hingga berbulan-bulan.

Pastikan belut sudah terbebas dari sisa darah dan segala kotoran

Dilansir BrilioFood dari YouTube MOMON VLOG MAX, Senin (1/5), matikan lalu sisihkan bagian kepala dari belut. Selanjutnya, cuci bersih, dan pastikan belut sudah terbebas dari sisa darah dan segala kotoran. Sisihkan terlebih dahulu.

foto: YouTube/MOMON VLOG MAX

Untuk bumbu marinasinya, haluskan 3 siung bawang putih dan 1 ruas kunyit. Ulek lalu tambahkan air dan campurkan bumbu halus ke dalam wadah berisi belut.

“Aduk-aduk lagi hingga seluruh permukaan belut tercampur dengan bumbunya,” ujarnya.

foto: YouTube/MOMON VLOG MAX

Siapkan wadah berisi tepung terigu, lalu masukkan satu per satu belut ke dalamnya. Pijat-pijat sedikit agar bentuk keripik belut yang dihasilkan menjadi keriting.

foto: YouTube/MOMON VLOG MAX

Jika sudah, celupkan belut ke dalam air bumbu. Air bumbu ini terdiri dari larutan garam dan bawang putih yang dihaluskan. Nggak perlu direndam, langsung masukkan lagi belut ke dalam wadah berisi tepung terigu.

“Hal ini biar hasilnya jadi keriting dan renyah tahan lama,” ucapnya.

Terakhir, masukkan belut satu per satu ke dalam minyak goreng panas. Goreng dengan api sedang hingga tampilannya menjadi kecokelatan.

“Kalau udah matang dan kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan,” jelasnya.

foto: YouTube/MOMON VLOG MAX

Dengan cara ini, dijamin keripik belut yang dihasilkan menjadi gurih, keriting, dan renyah hingga berbulan-bulan. Caranya pun cukup mudah, kan? Langsung praktikkan cara ini di rumah.

Unggahan di akun YouTube MOMON VLOG MAX ini lantas ramai mendapat atensi warganet. Semenjak diunggah pada Januari 2021, video ini sudah ditonton sebanyak 17 ribu kali. Nggak cuma itu, video ini pun disukai oleh beberapa akun YouTube lainnya.

“Trimakasih... Ilmu yang bermanfaat bwat ibu ibu juga smuanya... ,” tulis akun YouTube Nova Nurleli.

“makasih mas , resepnya ,” ujar akun YouTube Setyo Widayatri.

“Ilmumu sangat bermanfaat mas momon,semangat terus untuk mengembangkan usahamu,semoga saya nanti bisa belajar dg kontenmu,” sahut akun YouTube Umi Muawanah.

“Sipp...mas Momon...mantab....,” sahut akun YouTube Iis puhi.

“Mantap bos,” tulis akun YouTube Langgeng Jaya.

(brl/tin)