Cara mudah bikin cabai kering agar tak berubah warna dan tetap pedas

YouTube/Ko Far

Brilio.net - Bagi penggemar makanan pedas, pasti kurang lengkap rasanya jika menyantap makanan tidak pakai cabai. Daripada repot terus mencari cabai setiap mau makan, sebagian orang pun memilih untuk menyetok cabai di rumah.

Untuk menyimpan cabai agar awet, kamu bisa melakukan berbagai cara. Mulai dari dibekukan, diawetkan dengan minyak zaitun, atau sengaja dikeringkan. Nah, mengeringkan cabai bisa dengan cara digantung di bawah sinar matahari atau memanggangnya pakai oven.

Kebanyakan orang memilih untuk menjemur cabai langsung di bawah sinar matahari. Biasanya cabai harus dijemur selama beberapa hari. Namun dengan menggunakan cara ini, hasil cabai keringjustru mudah busuk dan berwarna kehitaman.

Tentu cabai kering yang kehitaman jadi tidak menarik lagi jika disajikan. Oleh karena itu, kamu bisa menggunakan trik yang benar saat membuat cabai kering agar warnanya tetap merah dan menarik.

Warna Merahnya Tetap Menarik.

Salah satu YouTuber dengan berbaik hati memberikan trik untuk bikin cabai kering agar warnanya tetap merah dan menarik. Dilansir BrilioFood dari YouTube/Ko Far padaJumat (14/10), hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci cabai merah keriting di bawah air yang mengalir.

foto: YouTube/Ko Far

Kamu tak perlu mengupas tangkai dari cabai. Masukkan cabai merah ke dalam wadah. Tambahkan air dan sabun cuci piring. Aduk-aduk hingga berbusa.

foto: YouTube/Ko Far

Jika sudah, bilas cabai menggunakan air yang mengalir, lalu angkat dan tiriskan. Lap dengan tisu atau koran agar seluruh permukaan cabai kering dengan sempurna. Jika sudah kering, tebar cabai merah ke tampah atau wadah yang biasa dipakai untuk menjemur.

foto: YouTube/Ko Far

Bungkus Cabai Dengan Koran.

Selama proses penjemuran, pastikan kamu selalu mengaduknya agar cabai bisa kering merata. Jika saat malam hari, masukkan cabai ke dalam koran lalu letakkan di kulkas. Keluarkan dan jemur kembali di siang hari. Lakukan hal serupa selama tujuh hari.

Cukup mudah dan simpel kan? Kamu tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang ribet. Hasil cabai kering pun bisa digunakan untuk berbagai campuran bahan makanan.

Video milik YouTube/Ko Far ini sudah ditonton hingga 6 ribuan kali. Kolom komentarnya juga dipenuhi tanggapan positif dari warganet, lho.

"Ilmu yg sangat berguna buat jaga jaga cabe mahal kak," tulis akun YouTube/Sularmi.

"Matep tenan, terimakasih saringnya ," ujar akun YouTube/by.amini.

"Mantap,semoga selalu memberikan manfaat ya sukses ," sahut akun YouTube/Revi Annisa Cendekia.

"Terimakasih ilmunya bang," papar akun YouTube/Diva Official.

"Terimakasih atas tips nya," komentar akun YouTube/Amsir Abdullah.

(brl/lut)