Cara mudah bersihkan minyak bekas goreng ikan, efektif basmi bau amis

YouTube/IKE SURYANI Channel

Brilio.net - Menggoreng termasuk salah satu metode memasak yang paling sering digunakan. Selain bikin makanan cepat matang, menggoreng juga bisa menghasilkan tekstur garing pada makanan. Biasanya makanan yang garing dan renyah ini bisa lebih menggugah selera, lho.

Ada banyak bahan makanan yang bisa dimasak dengan cara digoreng, salah satunya ikan. Meski bisa bikin ikan jadi matang dan lebih renyah, namun sebagian orang menganggap menggoreng ikan justru boros minyak, lho. Bukan tanpa alasan, minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng ikan biasanya bisa jadi sangat kotor dan amis.

Bau amis tersebut bisa menempel pada makanan yang digoreng dengan minyak yang sama. Hal inilah yang kemudian membuat banyak orang memilih menggoreng ikan terakhir saja, setelah menggoreng bahan makanan lain. Karena minyak bekas tersebut umumnya akan langsung dibuang begitu saja.

Padahal tahu nggak sih, minyak bekas goreng ikan pada dasarnya masih bisa digunakan lagi, lho. Tentu dengan catatan, minyak tersebut masih jernih dan baru digunakan satu atau dua kali. Sehingga bisa dikatakan masih layak pakai.

Ada sebuah cara mudah untuk menghilangkan kotoran dan bau amis pada minyak. Cara ini dibagikan oleh warganet bernama Ike Suryani melalui channel YouTube pribadinya. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku berhasil membersihkan minyak bekas goreng ikan hingga jernih dan nggak bau amis.

Simpel Dan Antiribet.

"Setelah saya bersihkan, hasilnya jernih dan baunya sudah tidak amis lagi," terang Ike Suryani, dikutip BrilioFood dari YouTube/IKE Suryani Channel pada Selasa (3/1).

foto: YouTube/IKE Suryani Channel

Dalam video tersebut, minyak bekas goreng ikan memang tampak sangat keruh dan kotor karena sisa-sisa bagian ikan yang rontok. Nah, untuk membersihkannya, siapkan satu sendok makan tepung terigu dan satu gelas air. Lalu, campur kedua bahan tersebut dan aduk hingga tepung larut serta tidak ada yang menggumpal.

foto: YouTube/IKE Suryani Channel

Nah, tuang larutan tepung tersebut ke minyak panas sedikit demi sedikit menggunakan sendok. Pastikan api kompor masih menyala agar larutan tepung bisa lunak sehingga kotoran di minyak lebih mudah terangkat. Nah, gosok-gosok permukaan wajan yang kotor dengan spatula untuk membantu mengangkat kotor tersebut.

foto: YouTube/IKE Suryani Channel

Jika dirasa masih ada kotoran yang menempel, tambahkan lagi beberapa sendok larutan tepung. Gosok-gosok lagi sambil diaduk. Nah, jika kotoran sudah menempel di tepung, saring minyak untuk memisahkan kotorannya.

Biar lebih bersih, Ike mengulangi proses tersebut satu kali lagi. Nah, pada tahap kedua ini, aduk-aduk sampai tepung terigu menggumpal teksturnya berubah jadi benar-benar kering. Jika sudah garing dan mengapung, saring dan buang gumpalan tepung terigu tersebut.

"Ini sebenarnya bisa dilakukan dua atau tiga kali untuk mengangkat kotoran. Tapi menurut saya, ini sudah bersih dan aroma minyak goreng ini sudah tidak bau lagi," ungkap Ike.

foto: YouTube/IKE Suryani Channel

Penggunaan tepung sendiri memang pada dasarnya tidak hanya berguna untuk mengangkat kotoran minyak. Namun tepung bisa membantu basmi bau amis pada minyak secara efektif. Sehingga minyak goreng lebih aman dipakai untuk menggoreng makanan lain seperti tahu atau tempe.

Ditonton lebih dari 159 ribu kali, video milik ini pun membuat pengguna YouTube lain jadi tertarik. Di antara 101 komentar, ada banyak warganet yang mengaku video ini sangat bermanfaat. Bahkan ada yang sudah telah menerapkan cara tersebut.

"Aku kalo abis goreng ikan cuma di saring aja bun, alhasil masih bau amis ikan kalo dipake lagi. Thanks tips nya bun. Bermanfaaat banget. Besok mau coba...," ungkap YouTube/Hepis.

"Wow bunda kreatif sekali, makasih resepnya," ujar YouTube/Lehah Sadirin.

"ternyata mudah banget, cara bersihinnya, menggunakan tepung dan air,,, evektifbanget," papar YouTube/AHAD FISHING.

(brl/lut)