Cara merebus hati sapi ini efektif basmi bau amis dan sisa darah di bagian dalamnya

YouTube/Nienongz Lina

Brilio.net - Ada banyak makanan yang terbuat dari organ dalam sapi. Salah satunya adalah bagian hati sapi. Hati sapi ini biasanya diolah jadi tumisan sambal goreng yang rasanya sedap dengan bumbu merah pedas.

Tapi sebelum siap diumbui, hati sapi perlu direbus terlebih dahulu agar tidak bau dan lebih empuk. Proses perebusan hati sapi ini pun perlu diperhatikan, lho. Dengan begitu, hati sapi jadi lebih enak dan mudah diolah.

Tak hanya menghilangkan bau amis, merebus hati sapi juga dapat menghilangkan sisa darah yang masih menempel. Pasalnya, bagian dalam hati sapi biasanya mengandung serat aliran darah yang tipis. Jika tidak direbus dengan benar, akan sangat mungkin bagian dalam hati sapi masih mengeluarkan darah segar.

Nah, supaya terhindari dari hal tersebut, sebaiknya kamu perlu tahu cara merebus hati sapi dengan benar. Seorang pengguna YouTube bernama Nienongz Lina pernah membagikan cara merebus hati sapi yang biasa dia lakukan.

Lebih Cepat Dan Praktis~

Dilansir BriloFood dari YouTube Nienongz Lina pada Rabu (8/2), tuang satu liter air ke panci. Lalu masak sampai mendidih. Kemudian masukkan rempah-rempah. Dalam video tersebut dia menggunakan beragam rempah.

"Untuk mengurangi amis pada hati sapi, hati sapi direbus direbus dengan menggunakan rempah," kata YouTube Nienongz Lina.

foto: YouTube/Nienongz Lina

Rempah yang digunakan adalah satu batang serai dan satu ruas jari jahe. Pastikan kedua rempah tersebut sudah diiris dan digeprek biar aromanya lebih keluar. Lalu tambahkan dua lembar daun jeruk dan satu lembar daun salam.

foto: YouTube/Nienongz Lina

Selanjutnya masukkan 500 gr hati sapi yang sudah dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian. Menurutnya, merebus hati sapi yang sudah dipotong akan membuatnya lebih cepat matang, nih. Selain itu, irisan hati sapi juga dapat membuat sisa darah di bagian dalamnya lebih mudah keluar secara maksimal saat direbus.

foto: YouTube/Nienongz Lina

Lalu tutup panci dan masak selama 10 menit. Setelah itu, buka tutup panci dan cek hati sapi dengan cara ditekan menggunakan sendok. Jika tidak ada darah yang keluar ketika ditekan, berarti hati sapi sudah matang. Kamu bisa matikan api, biarkan dingin, baru angkat, dan tiriskan.

Nah, hati sapi yang sudah direbus ini bisa diolah kembali. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Nienongz Lina memotong-motong hati sapi dengan ukuran yang lebih kecil. Lantas, dia pun mencampurnya dengan bumbu merah untuk membuat sambal goreng hati petai.

foto: YouTube/Nienongz Lina

Cara merebus hati sapi ala Nienongz Lina ini lebih ampuh dan efektif menghilangkan bau amis dan sisa darah. Nggak heran jika video yan

g sudah ditonton lebih dari 101 ribu kali ini mampu menarik atensi warganet YouTube lain.

"Terima kasih pas mau masak hati sapi," ungkap YouTube Tegar Damei.

"terimakasih tipsnya bund, bakal sy praktekkan," papar YouTube Sigit Kurniawan.

"wah trims tipsnya buat ngilangin amisnya bund, bermanfaat sekali," ujar YouTube Greeny Kitchen.

"Hadir. Mantap dicoba resepnya," kata YouTube Waty Beje.

"Yummy lezat nye," sahut YouTube KhanatA OFFICIAL12.

(brl/lut)