Cara merebus ayam kampung tua supaya cepat empuk tanpa presto, ampuh pakai 1 jenis daun
Diperbarui 25 Sep 2023, 13:44 WIB
Diterbitkan 25 Sep 2023, 16:00 WIB
![Cara merebus ayam kampung tua supaya cepat empuk tanpa presto, ampuh pakai 1 jenis daun](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2023/09/25/264840/paging/657xauto-trik-merebus-ayam-kampung-biar-cepat-empuk-2309259.jpg)
Lebih jelasnya, siapkan dulu daging ayam kampungnya. Lalu potong-potong jadi beberapa bagian. Setelah itu, cuci sampai bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah yang menggumpal.
Jika sudah, siapkan panci dan tata bagian dasarnya dengan beberapa lembar daun pepaya. Lalu tuang air dan masukkan daging ayam kampung yang sudah dipotong-potong tadi. Pastikan ayam kampung terendam sempurna, ya.
foto: YouTube/Raka_ Bjn
Ketika semua daging ayam sudah dimasukkan, tutup bagian atasnya menggunakan daun pepaya. Sebaiknya gunakan beberapa lembar daun pepaya sudah permukaan ayam bisa tertutup sempurna dan dagingnya cepat empuk saat direbus. Setelah itu, barulah kemudian tutup menggunakan penutup panci yang sangat rapat.
foto: YouTube/Raka_ Bjn
Nah, selanjutnya, rebus ayam kampung ini dengan api sedang. Dalam video tersebut, dia mengaku butuh waktu kurang lebih 2 jam untuk mengempukkan daging ayam kampung.
Namun sebenarnya, kamu juga bisa menggunakan teknik perebusan khusus seperti 5-30-7, yakni 5 menit direbus, 30 menit didiamkan dalam kondisi api mati, lalu direbus lagi selama 7 menit. Dengan begitu, perebusan ayam kampung jadi lebih hemat gas.
foto: YouTube/Raka_ Bjn
Jika sudah direbus, langsung buka panci. Lalu angkat dan tiriskan. Karena teksturnya sudah empuk, daging ayam kampung ini jadi lebih mudah diolah dengan berbagai macam bumbu. Dijamin enak dan bakal bikin nagih, deh.
Telah ditonton lebih dari 17 ribu kali, video tentang trik merebus ayam kampung tua ini sontak menuai perhatian warganet. Bahkan ada yang kemudian turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Salah satu warganet menanyakan terkait rasa ayam yang direbus.
"pait tidak rasanya," tanya YouTube @audrialfrida515.
"Ndak sama sekali mbak," sahut YouTube Raka_ Bjn.
(brl/lea)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik mudah merebus ubi jalar agar hasilnya empuk, kesat, dan tidak mudah basi
- Tanpa baking soda atau asam jawa, trik rebus daun pepaya tak pahit dan tetap hijau pakai 1 bahan alami
- Bukan pakai gula pasir, ini cara mudah bikin singkong rebus santan yang lembut, legit, dan wangi
- Cukup 12 menit, begini cara merebus jengkol agar cepat empuk dan tidak bau walau tanpa rempah
- Tanpa garam dan bawang putih, ini trik rebus singkong agar hasilnya merekah, pulen, dan gurih maksimal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas