Cara menyimpan sosis tanpa kulkas, tidak berlendir dan asam seharian

YouTube/Hendra Munur

Brilio.net - Sosis bisa dijadikan camilan dengan cara ditusuk-tusuk lidi atau tusukan sate. Setiap tusuknya, sosis dapat dijual dengan kisaran harga Rp. 1 ribuan, tergantung ukurannya. Tapi harganya tersebut terbilang murah untuk jajanan anak-anak hingga orang dewasa, lho. Menjual sosis seperti itu pun tentu bisa membawa untung yang cukup banyak.

Tapi walaupun begitu, rupanya tidak sedikit juga yang justru merasa rugi saat menjual sosis, lho. Karena sosis termasuk bahan makanan yang bisa dengan mudah basi jika tidak disimpan dalam suhu dingin. Dalam waktu beberapa jam saja sosis bisa berubah jadi asam dan berlendir. Hal ini tentu menjadi pertimbangan tersendiri bagi para pedagang yang ingin menjual sosis.

Kendati demikian, ada cara supaya sosis tidak cepat berlendir dan asam walaupun disimpan tanpa kulkas, nih. Trik ini pun dibagikan oleh salah seorang pedagang sosis bernama Hendra. Melalui YouTube pribadinya, Hendra mengaku memiliki cara tersendiri untuk menjaga sosis jualannya tetap dingin dan awet walau tanpa kulkas.

"Bagaimana cara menyimpan bahan tersebut agar tetap dingin dan tahan dari pagi sampai malam hari," terangnya, dikutip BrilioFood dari YouTube/Hendra Munur pada Minggu (1/1).

foto: YouTube/Hendra Munur

Mudah Ditiru.

Dalam video tersebut, Hendra sudah menyiapkan sosis dalam bentuk sudah ditusuk-tusuk dan ditata di wadah. Wadah berisi sosis tersebut lantas diletakkan di freezer semalaman sebelum dijual esok harinya.

Pada pagi harinya, dia pun mengeluarkan wadah tersebut. Nah, Hendra sendiri sudah menyiapkan box dengan kaca (sebagai etalase) yang lebih besar untuk meletakkan sosis. Sebelum sosis dimasukkan ke box, dia letakkan terlebih dahulu ice pack (pendingin) di bagian dasarnya.

foto: YouTube/Hendra Munur

Ice pack ini dapat menjaga suhu sosis tetap dingin walau tanpa kulkas. Sehingga sosis akan awet dan tetap segar sampai seharian. Nah, menyimpan sosis dalam suhu dingin ini jadi salah satu kunci utama agar sosis jadi nggak berlendir dan terasa asam, lho.

Tapi jika tidak memiliki ice pack, kamu bisa menggantinya dengan es batu. Yang paling penting adalah tetap menjaga sosis dalam kondisi dingin selama mungkin.

Saat hendak disimpan dalam box kaca, pastikan sosis masih dalam kondisi beku, ya. Jadi sosis pun akan tahan lebih tahan lama. Nah, sosis ini bisa diletakkan di atas ice pack yang sudah ditata di dalam box.

foto: YouTube/Hendra Munur

Untuk stok sosis yang belum dijual, Hendra pun menerapkan hal serupa. Namun dia menggunakan box styrofoam untuk meletakkan sosis tersebut. Jadi, bagian dasar dan samping box dialasi dengan ice pack, lalu tata sosis di atasnya. Jangan lupa tutup box agar suhunya tetap dingin.

Di antara 296 ribu penonton, ada lebih dari 800 warganet yang ikut menanggapi di kolom komentar. Tanggapan tersebut pun sangat beragam. Ada pula yang mengaku mendapat ilmu baru setelah menonton video tersebut.

"Terimakasih ilmunya...smg tambah maju usahanya," sahut YouTube/Nunung Nasiah.
"Alhamdulillah,,,menjadi inspirasi semua orang yg mau berusaha,,,terima kasih," tulis YouTube/yuliyana kehaina.

"Saya seneng kalo liat pedagang yg peduli dengan kebersihan dagangannya dan memastikan dagangannya layak konsumsi," ungkap YouTube/Master Sound.

(brl/lut)