Cara menyimpan sayur kangkung supaya tak layu dan menguning hingga 1 minggu

foto: YouTube/BISNIS IBU RUMAH TANGGA

Brilio.net - Makan sayur setiap hari bisa mendukung kondisi tubuh terus kebal terhadap berbagai penyakit. Salah satu pilihan sayur yang cocok banget dijadikan menu makanan harian adalah kangkung. Dilansir dari nnc.gov.ph, nutrisi kangkung bahkan hampir sama dengan makanan sehat lain, seperti susu, jeruk, dan pisang karena vitamin, mineral, juga antioksidannya tinggi.

Usut punya usut, sejumlah manfaat pada kangkung bisa bantu turunkan tekanan darah tinggi, mencegah pertumbuhan sel kanker, meningkatkan kesehatan mata, mencegah penyakit kulit, dan lain-lain. Bukan hanya sehat, tapi kangkung juga punya rasa enak dan bisa dikreasikan jadi berbagai hidangan. Kamu bisa memasaknya jadi kangkung saus tiram, sambal kangkung, kangkung belacan, dan lainnya.

Namun, saat menyimpan stok kangkung di rumah, sayur ini terkenal cepat layu kalau disimpan lama. Meski sudah disimpan di kulkas, biasanya kangkung bisa layu dan menguning dalam hitungan 1 sampai 2 hari saja. Buat yang sering kesal saat mendapati kangkung layu, wajib coba cara menyimpan kangkung yang dibagikan oleh warganet bernama Nada nih. Sebab, kangkung bisa awet bahkan lebih dari 1 minggu.

Daunnya bisa dicuci di bawah air mengalir

"Ini awet seminggu, bahkan 10 hari juga masih tetap bagus kalau kita simpan sesuai tutorialnya," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA pada Kamis (11/5).

Pertama-tama, pisahkan dulu bagian daun serta akar kangkung. Nah, untuk bagian akarnya, Nada mengaku nggak pernah membuangnya karena bisa ditumbuhkan kembali. Cukup pakai media tanam air yang dicampurkan dengan micin, tunas kangkung yang baru akan muncul dalam beberapa minggu.

foto: YouTube/BISNIS IBU RUMAH TANGGA

Sementara itu, bagian daunnya bisa dicuci di bawah air mengalir sampai bersih, lalu ditiriskan. Tak perlu menunggu sampai benar-benar kering, kemudian pindahkan sayur kangkung ke toples atau kantong plastik dan pastikan kondisinya tidak terlalu penuh supaya kangkung bisa tetap segar saat disimpan nantinya.

foto: YouTube/BISNIS IBU RUMAH TANGGA

Letakkan plastik atau toples berisi kangkung ke dalam chiller kulkas. Nah, supaya kangkung bisa segar dalam waktu lama, 1 jam pertama disimpan, toples atau plastiknya jangan ditutup terlebih dahulu. Setelah 1 jam, baru toples atau plastik bisa ditutup rapat. Dijamin, dengan cara ini kangkung tidak akan layu hingga lebih dari seminggu.

"Kita biarin aja terbuka, kita ambil dulu suhu dingin kulkas untuk menyegarkan kangkung ini, ya," jelas Nada.

foto: YouTube/BISNIS IBU RUMAH TANGGA

Gimana, simpel banget kan cara menyimpan sayur kangkung ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA, banyak warganet yang terinspirasi dengan cara ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 187 ribu kali usai dibagikan pada 2021 lalu.

Cara menyimpan sayur kangkung supaya tak layu
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Tips nya bagus banget bisa memanfaat kan kangkung yang udah mulai layu bisa jadi segar dan akar nya bisa di tanam lagi kok luar biasa daur ulangnya," kata YouTube DRUM ARDUINO.

"Terima kasih Bu infonya. Akan saya coba," imbuh YouTube Sumariyati Maria.

"Wah bermanfaat banget mba...kr kangkung adalah sayur favorit klrg saya. Makasih ," ujar YouTube Tri setia Susanti.

"alhamdulillah ketemu tips ini, lgsg eksekusi," cetus YouTube Dissa.

"Tips kerenn," puji YouTube Sahita Seruni Channel.

(brl/tin)