Cara menyimpan sagu mutiara yang sudah matang agar tetap kenyal, tidak lengket, dan tahan berhari-hari

YouTube/DAPURE NYONG

Brilio.net - Selain dijadikan topping minuman, sagu mutiara juga bisa dicampur ke berbagai macam dessert. Terbuat dari tapioka, membuat bahan makanan satu ini bertekstur kenyal saat digigit.

Di pasaran, sagu mutiara dijual dalam bentuk mentah. Oleh karena itu, kamu harus merebusnya terlebih dahulu. Proses perebusan pun memakan waktu hingga 30-45 menit untuk menghasilkan sagu mutiara jadi matang sempurna.

Karena tidak ingin repot, kebanyakan orang sengaja merebus sagu mutiara dalam jumlah banyak sekaligus. Alhasil, tak jarang sagu mutiara pun menjadi tersisa.

Agar bisa dikonsumsi lagi, sagu mutiara tentu harus disimpan dengan benar. Karena kalau asal, sagu mutiara malah mengeras, lengket, hingga berlendir. Sagu mutiara pun nggak bisa dikonsumsi lagi. Sangat disayangkan, kan?

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru cara menyimpan sagu mutiara matang yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube DAPURE NYONG.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Awalnya, cuci terlebih dahulu sisa sagu mutiara.

"Kita cuci dulu di air mengalir, sambil diaduk-aduk biar kotorannya larut," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube DAPURE NYONG pada Selasa (13/6).

foto: YouTube/DAPURE NYONG

Kalau sudah dirasa bersih, masukkan sagu mutiara ke wadah berlubang. Diamkan beberapa saat hingga kandungan airnya berkurang.

"Agar tidak ada kadar air di sela-sela sagu mutiara yang bikin berlendir saat disimpan," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/DAPURE NYONG

Jika sudah dibiarkan beberapa saat, masukkan wadah sekaligus piring sebagai alasnya ke kulkas. Piring di bawah wadah tersebut berfungsi menampung kandungan air dari sagu mutiara.

foto: YouTube/DAPURE NYONG

Dengan cara ini, sagu mutiara akan bertahan hingga berhari-hari. Dijamin sagu mutiara tidak akan berubah rasa maupun tekstur. Saat akan diolah, sagu mutiara harus dibilas kembali dengan air mengalir.

foto: YouTube/DAPURE NYONG

Setelah itu, pindahkan sagu mutiara ke panci. Tambahkan air panas hingga merendam seluruh permukaan sagu mutiara.

"Rendam sebentar saja hingga sagu mutiara mengembang dan kembali kenyal," ucapnya.

foto: YouTube/DAPURE NYONG

Terakhir, saring sagu mutiara dan buang air rendaman. Dengan begitu, sagu mutiara pun bisa langsung digunakan seperti biasa.

foto: YouTube/DAPURE NYONG

Video berdurasi 4 menit 26 detik ini sudah ditonton sebanyak 6,4 ribu kali.

(brl/lut)