Cara menyimpan sagu mutiara matang agar tetap kenyal, antilengket, dan tahan berhari-hari
Diperbarui 4 Nov 2024, 16:41 WIB
Diterbitkan 5 Nov 2024, 08:00 WIB
Brilio.net - Sagu mutiara, yang sering digunakan sebagai topping minuman atau campuran dessert, terbuat dari tapioka dan memiliki tekstur kenyal saat digigit. Di pasaran, sagu mutiara biasanya dijual dalam bentuk mentah, sehingga perlu direbus terlebih dahulu selama 30-45 menit agar matang sempurna.
Banyak orang memilih untuk merebus sagu mutiara dalam jumlah besar sekaligus untuk menghemat waktu. Namun, seringkali sagu mutiara yang tersisa menjadi masalah jika tidak disimpan dengan benar, karena bisa mengeras, lengket, atau bahkan berlendir, sehingga tidak bisa dikonsumsi lagi. Untuk menghindari hal ini, penting untuk mengetahui cara menyimpan sagu mutiara matang dengan benar. Salah satu cara yang bisa diikuti adalah metode penyimpanan yang dibagikan oleh pengguna YouTube DAPURE NYONG.
Awalnya, cuci terlebih dahulu sisa sagu mutiara.
"Kita cuci dulu di air mengalir, sambil diaduk-aduk biar kotorannya larut," jelasnya, dikutipBrilioFooddari YouTube DAPURE NYONG pada Selasa (5/11).
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Kalau sudah dirasa bersih, masukkan sagu mutiara ke wadah berlubang. Diamkan beberapa saat hingga kandungan airnya berkurang.
"Agar tidak ada kadar air di sela-sela sagu mutiara yang bikin berlendir saat disimpan," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Jika sudah dibiarkan beberapa saat, masukkan wadah sekaligus piring sebagai alasnya ke kulkas. Piring di bawah wadah tersebut berfungsi menampung kandungan air dari sagu mutiara.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Dengan cara ini, sagu mutiara akan bertahan hingga berhari-hari. Dijamin sagu mutiara tidak akan berubah rasa maupun tekstur. Saat akan diolah, sagu mutiara harus dibilas kembali dengan air mengalir.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Setelah itu, pindahkan sagu mutiara ke panci. Tambahkan air panas hingga merendam seluruh permukaan sagu mutiara.
"Rendam sebentar saja hingga sagu mutiara mengembang dan kembali kenyal," ucapnya.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Terakhir, saring sagu mutiara dan buang air rendaman. Dengan begitu, sagu mutiara pun bisa langsung digunakan seperti biasa.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara masak sagu mutiara dalam 10 menit agar tahan lama dan tidak lengket
- Lebih hemat gas, ini trik rebus sagu mutiara biar nggak lengket dan matang sempurna dalam 12 menit
- Cuma 5 menit, begini cara merebus sagu mutiara agar matang sempurna dan hemat gas
- Cuma 10 menit, begini cara merebus sagu mutiara hemat gas agar matang merata dan tidak lengket
- Tanpa presto, ini cara cepat merebus sagu mutiara agar hasilnya bening dan tak lengket dalam 11 menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas