Cara menyimpan pisang matang di kulkas, tak lembek dan menghitam sampai 1 minggu

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Brilio.net - Pisang dikenal sebagai buah tropis yang mudah ditemukan di Indonesia. Ada banyak jenis pisang yang tumbuh di wilayah tropis ini, seperti pisang raja, uli, tanduk, kepok, hingga pisang susu. Segala jenis pisang ini bisa didapat dengan mudah dan harganya pun relatif murah di pasaran.

Buah kuning satu ini biasanya dikonsumsi langsung sebagai camilan. Namun ada juga yang mengolahnya jadi hidangan lezat, seperti pisang goreng, bolu, pancake, kolak, dan masih banyak lagi. Banyaknya hidangan dari pisang ini membuat sejumlah orang kerap menyetok pisang dalam jumlah banyak.

Namun jika sering menyetok pisang di rumah, pastikan kamu menyimpannya dengan baik, ya. Bukan tanpa sebab, pisang termasuk buah yang mudah sekali busuk. Dalam waktu 2-3 hari saja, tampilan pisang ini bisa berubah jadi kehitaman dan lembek jika diletakkan di suhu ruang.

Untuk memperpanjang masa simpannya, banyak orang kemudian memilih meletakkan pisang di dalam kulkas. Namun jika pengemasannya kurang tepat, pisang tetap akan busuk dalam waktu cepat, lho. Terlebih jika pisang disimpan dalam kondisi sudah matang. Biasanya pisang matang akan membusuk dan hitam dalam waktu 3 hari meski disimpan dalam kulkas.

Pada dasarnya, perlu cara khusus untuk menyimpan pisang matang di dalam kulkas. Beruntungnya, seorang pengguna YouTube Eva & Ridwan pernah membagikan cara ampuh yang biasa digunakan untuk memperpanjang masa simpan pisang matang. Mulanya, dia juga mengaku kesulitan menyimpan pisang karena buah satu ini cepat busuk. Namun setelah berbagai percobaan, pengguna YouTube tersebut akhirnya menemukan cara tepat dalam menyimpan pisang.

"Pengalaman saya, ditaruh di tempat terbuka, cepat busuk. Ditaruh di kulkas, cepat busuk. Ditaruh diplastikin terus ditaruh di kulkas, ya cepat busuk juga. Jadi, emang benar-benar harus tahu cara menyimpannya," ujar YouTube Eva & Ridwan dikutip BrilioFood pada Rabu (15/9).

Jangan menyimpan pisang yang sudah terkelupas batangnya

Untuk menyimpan pisang yang sudah matang, kamu harus memastikan bahwa pisang tersebut masih memiliki batang. Jadi jangan menyimpan pisang yang sudah terkelupas batangnya. Karena batang pada pisang inilah yang nantinya akan dibungkus.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Dalam video tersebut, dia mengemas ujung batang pisang ini menggunakan lakban. Pastikan pengemasannya benar-benar rapat. Jangan sampai ada udara yang masuk ke bagian batang atau bonggol pisang tersebut.

"Karena waktu itu saya pernah nggak terlalu rapat, ya sama aja (cepat busuknya)," terangnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Setelah batang pisang ini dikemas satu per satu, cukup letakkan dan tata pisang di atas piring. Lalu masukkan ke dalam kulkas bagian chiller. Nah, pisang ini akan awet dan tidak busuk hingga 7 hari lamanya.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Pada dasarnya, batang pisang ini mengeluarkan gas etilen yang diproduksi secara alami selama proses pematangan. Ketika bagian batang ini dikemas atau ditutup, gas etilen tersebut akan terhambat. Hal inilah yang kemudian membuat proses pematangan jadi ikut terhambat, sehingga pisang jadi nggak cepat busuk ketika disimpan.

Dalam video tersebut, pengguna YouTube Eva & Ridwan menampilkan hasil pisang yang sudah disimpan selama 1 minggu. Sekilas, bagian luar atau kulit pisang memang berubah warna jadi kecokelatan. Namun saat dikupas, bagian dalam pisang tetap segar, tidak lembek, ataupun busuk.

"Walau luarnya sudah kecokelatan, tapi dalamnya masih mulus kayak pisang baru beli," tutur YouTube Eva & Ridwan

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Unggahan tentang cara menyimpan pisang matang ini telah ditonton lebih dari 52 ribu kali. Jika menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang mengaku terbantu dengan adanya video tersebut. Sebagian besar mereka mengungkapkan terima kasih karena mendapat cara baru dalam menyimpan pisang matang.

"Trimakasih kak atas video nya sangat bermanfaat sekali," ungkap YouTube @sulfamily6933.

"mbaaa trimakasii bermanfaat banget nihh!" sahut YouTube @pw5966.

"Alhamdulillah bermanfaat terimakasih," papar YouTube @ciptabdgable.

"baru tahu nih... mksih infonya," kata YouTube @DapurKayuManis.

"Tk mb cantik ilmunya,,semoga berkah ya..ini lebih mudah dan tidak harus membuka kulitnya," ujar YouTube @astutyyuniarty8946.

Cara menyimpan pisang matang di kulkas
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/tin)