Cara menyimpan pepaya muda yang sudah diserut agar segar sampai berbulan-bulan

YouTube/Galeri Linda

Brilio.net - Pepaya jadi salah satu buah yang bisa dikonsumsi dalam kondisi matang maupun mentah. Saat sudah matang, tekstur pepaya akan lembut dan rasanya manis. Pepaya matang bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat seperti jus, bahan dasar kue, puding, dan lainnya.

Berbeda halnya dengan pepaya mentah yang teksturnya keras. Sebelum siap dikonsumsi, pepaya mentah yang masih muda ini harus diolah terlebih dahulu. Biasanya, pepaya mudajustru dijadikan sebagai sayur karena teksturnya renyah dan rasanya gurih, misalnya ditumis atau dimasak bersama kuah santan.

Sebelum siap diolah, pepaya muda ini harus dipotong-potong terlebih dahulu. Namun karena memiliki tekstur yang cukup keras, sebagian orang biasanya memilih untuk menyerut pepaya muda atau mengirisnya hingga tipis. Bentuk serutan inilah yang nantinya membuat pepaya muda jadi lebih mudah diolah dan dikonsumsi.

Sayangnya, pepaya ini termasuk klimaterik, yakni buah yang bisa cepat matang setelah dipetik. Proses pematangan ini bahkan tetap bisa berlangsung ketika pepaya muda telah diserut sekalipun. Oleh karena itu, penting untuk tetap menjaga pepaya muda agar tetap mentah dan teksturnya renyah.

Cara menyimpan pepaya muda, terutama yang sudah diserut supaya tetap terjaga kesegarannya pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Galeri Linda.

"Ini pepaya serut yang saya beli di pasar. Karena belum ingin dimasak, jadi pepaya serut ini akan saya awetkan," tutur YouTube Galeri Linda.

foto: YouTube/Galeri Linda

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Galeri Linda pada Kamis (19/1), pepaya muda yang sudah diserut cukup dimasukkan ke plastik bening. Setelah itu, ikat rapat plastik agar tidak ada udara yang masuk. Jika ingin lebih kedap udara, kamu bisa menggunakan wadah yang lebih tertutup.

"Usahakan tidak ada celah udara yang masuk, ya, agar saat disimpan lebih awet," terangnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Galeri Linda

Setelah itu, masukkan pepaya muda ke freezer. Dalam video tersebut, Linda meletakkan pepaya muda dalam posisi ikatan plastiknya berada di bawah (dibalik). Hal ini rupanya bertujuan untuk meminimalisir adanya udara yang masuk ke plastik.

foto: YouTube/Galeri Linda

Di video yang sama, Linda pun menunjukkan hasil pepaya serut yang sudah disimpan selama berbulan-bulan lamanya. Tampak pepaya serut tetap segar dan tidak ada tanda-tanda pematangan atau pembusukan. Pepaya tetap berwarna hijau sebagaimana kondisi saat pertama kali disimpan.

Nah, saat hendak digunakan, bilas pepaya dengan air bersih sampai 2-3 kali. Dengan begitu, bagian pepaya yang beku serta menggumpal akan mencair lalu terpisah satu sama lain. Pepaya muda serut ini pun siap diolah.

foto: YouTube/Galeri Linda

Video milik YouTube Galeri Linda ini pun telah ditonton lebih dari seribu kali, lho. Meskipun tampak sederhana, namun video tersebut rupanya sangat bermanfaat bagi banyak warganet. Hal ini pun turut diungkapkan warganet melalui kolom komentar.

Cara menyimpan pepaya muda yang sudah diserut
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Alhamdulilah dapat tips lagi pepaya mudanya jadi seger terus ya bund," ungkap YouTube humdistychannel.

"Pelajaran yang simpel tetapi sangat bermanfaat, makasih share videonya," ujar YouTube Kuswadi Buana.

"Pepaya muda biar awet tahan lama. Sangat bermanfaat trima kasih resepnya caranya," tulis YouTube Mami Serly channel.

(brl/lut)