Cara menyimpan lemon yang sudah diiris agar awet dan segar hingga berbulan-bulan tanpa kulkas

YouTube/Aiyah Aisyunie

Brilio.net - Sudah menjadi rahasia umum jika lemon merupakan salah satu buah yang mengandung manfaat baik untuk tubuh. Nggak cuma vitamin C saja, dilansir dari healthline.com, buah berwarna kuning ini juga mengandung serat, protein, magnesium, kalium, kalsium, dan lainnya.

Apabila dikonsumsi secara rutin, nutrisi pada lemon dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan pencernaan, jantung, hingga kulit. Oleh karena itu sangat disayangkan jika lemon dilewatkan begitu saja. Nah, lemon pun bisa diolah menjadi berbagai minuman yang menyegarkan, lho.

Tinggal diiris tipis lalu dimasukkan ke minuman sesuai selera. Rasa minuman yang terbuat dari lemon pun dijamin segar sekaligus bisa meredakan menghilangkan dahaga. Agar lebih praktis, irisan lemon bisa diawetkan agar bisa dipakai dalam waktu lama. Cara mengawetkannya pun terbilang mudah untuk ditiru di rumah.

Cara ini ditunjukkan oleh pengguna YouTube Aisyah Aisyunie. Di salah satu videonya, ia memberikan tutorial bagaimana cara mengawetkan irisan lemon agar bisa dikonsumsi hingga berbulan-bulan lamanya.

Mudah Ditiru.

Untuk mempraktikkan cara ini, kamu tak perlu menggunakan keahlian khusus. Namun, pastikan siapkan bahan-bahan berikut ini, ya.

“Siapkan 500 gr lemon, 2050 gr gula pasir, 1 sdm garam, dan 1/2 sdt baking soda,” ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Aisyah Aisyunie pada Minggu (26/2).

Setelah semua bahan sudah siap, sterilkan terlebih dahulu toples yang akan digunakan untuk menyimpan irisan lemon. Dalam video tersebut, perempuan satu ini sengaja merendam seluruh permukaan toples dengan air panas.

“Rendam selama 5 menit ya,” ucapnya.

foto: YouTube/Aiyah Aisyunie

Setelah direndam selama 5 menit, tiriskan toples. Sambil menunggu, tanpa perlu dicuci terlebih dahulu, taburi garam ke seluruh permukaan lemon. Gosok-gosok permukaan lemon menggunakan tangan.

“Penggosoka dengan garam ini berfungsi untuk menetralisir rasa pahit pada lemon,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Aiyah Aisyunie

Setelah dirasa cukup, langsung bilas lemon di wadah berisi air bersih. Nggak berhenti sampai di situ, ia pun memindahkan lemon yang sudah dicuci bersih tadi ke wadah berisi larutan baking soda.

“Pembilasan ini dilakukan karna campuran air baking soda dipercaya paling baik untuk membantu memecah molekul yang ada pada pestisida,” ujarnya.

foto: YouTube/Aiyah Aisyunie

Apabila sudah direndam selama beberapa menit, langsung bilas kembali lemon di wadah berisi air biasa. Cuci bersih, tiriskan, dan keringkan lemon.

Lemon yang sudah dikeringkan bisa langsung diiris-iris. Pastikan kamu mengirisnya setipis mungkin, ya.

“Di sini aku memotongnya dengan ketebalan 3 mm,” jelasnya.

foto: YouTube/Aiyah Aisyunie

Masukkan semua irisan lemon ke mangkuk. Tambahkan 200 gr gula pasir, lalu aduk secara merata. Kemudian susun satu per satu irisan lemon di toples yang sudah disterilkan tadi.

foto: YouTube/Aiyah Aisyunie

Jika toples sudah terisi penuh dengan irisan lemon, tambahkan 50 gr gula pasir di atasnya. Hal ini bertujuan agar bagian atas lemon yang tidak terendam sirup juga tetap awet, nih. Ratakan dengan sendok lalu tutup toples.

“Biarkan dalam suku ruang minimal 1 hari untuk bisa digunakan,” ucapnya.

foto: YouTube/Aiyah Aisyunie

Apabila ingin digunakan, irisan lemon ini tinggal dikeluarkan dari toples. Kamu bisa mencampurkannya dengan bahan lain atau langsung dibuat minuman. Tak perlu khawatir, karena irisan lemon bisa awet hingga 3 bulan lamanya jika disimpan dengan cara ini, lho.

Diunggah sejak Februari 2020 lalu, video cara menyimpan irisan lemon tersebut sudah ditonton belasan ribu kali. Menilik dari kolom komentar, ada banyak warganet mengaku mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

“Aku mau buat ini juga, bagus bgt tips nya sangat membantu,” tulis akun YouTube Retno Wijayati.

“Thankyou,” ujar akun YouTube kriwil88.

“Wahh makasih banyak tipsnyaa, nanti kucoba,” sahut akun YouTube fatumii.

“great video. thx uuuu,” ucap akun YouTube iim nmtkhryh.

“Aku mau coba kak,terimakasih ilmunya ,” papar akun YouTube Nur Anisa.

(brl/lut)