Cara menyimpan kepiting agar segar tahan lama, mudah ditiru

foto: TikTok/@daniarmci5

Brilio.net - Kepiting menjadi salah satu jenis seafood yang banyak digemari. Hal itu bukan tanpa alasan, karena seafood satu ini memang memiliki daging yang bercita rasa manis dan bertekstur lembut. Apalagi jika diolah dengan berbagai jenis saus, dijamin akan menjadi perpaduan yang menggoyang lidah.

Tak hanya lezat, kepiting juga mengandung gizi dan nutrisi yang cukup baik bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, daging kepiting mengandung protein, kalsium, vitamin A, vitamin B1, dan juga nutrisi lainnya. Dimana kandungan-kandungan tersebut dapat mencegah anemia dan meningkatkan imunitas tubuh.

Meskipun begitu, jika terlalu banyak mengonsumsi kepiting akan mengakibatkan kolesterol naik. Oleh karenanya kamu harus mengonsumsinya dengan porsi yang wajar. Banyak orang memilih untuk menikmati kepiting dengan membeli di warung seafood atau restoran.

Padahal, tidak ada salahnya mencoba memasaknya sendiri. Selain lebih hemat, kamu juga bisa mengkreasikannya sesuai selera. Buat penggemar kepiting, kamu bisa menyimpan kepiting sebagai stok untuk diolah kapan saja. Asalkan benar menyimpannya, daging kepiting tetap segar meski disimpan dalam waktu yang lama.

Triknya Super Gampang~

Kamu bisa meniru trik yang dibagikan salah satu finalis MasterChef Indonesia season 5, Daniar. Melalui akun TikTok resminya, Daniar mencontohkan setiap tahapan demi tahapan menyimpan kepiting, dari mulai cara membersihkan hingga kepiting siap disimpan dengan benar.

foto: TikTok/@daniarmci5

Hal yang pertama dilakukan adalah saat membeli kepiting, kamu harus memilih kepiting yang masih hidup dan segar tentunya. Gunakan lap kering dan pelindung tangan saat mematikan kepiting. Tusuk jantung kepiting dengan pisau. Jika kepiting sudah mati, baru lepaskan tali pada kepiting.

foto: TikTok/@daniarmci5

Kemudian potong kepiting menjadi bagian-bagian kecil. Buka cangkangnya dan buang semua kotoran yang menempel pada tubuh kepiting. Kamu juga harus memotong bagian capit pada jari-jari kepiting dan juga bagian insangnya. Cuci bersih kepiting dengan air yang mengalir.

foto: TikTok/@daniarmci5

Siapkan panci berisi air yang ditambahkan jeruk lemon dan jahe yang sudah diiris-iris sebagai campurannya. Jika air sudah mendidih, masukkan kepiting. Rebus hingga setengah matang selama lima menit. Tiriskan dan masukkan kepiting ke dalam wadah tertutup lalu masukkan ke freezer. Kepiting bisa dikeluarkan saat akan diolah menjadi suatu hidangan.

"Simpan wadah di dalam freezer dan ini akan tahan lama," jelasnya, dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@daniarmci5 pada Senin (26/9).

Trik yang diberikan oleh Daniar ini sukses menarik perhatian para warganet. Buktinya, video berdurasi satu menit tersebut sudah ditonton hingga 1,2 juta kali dan mendapatkan ribuan likes. Pengguna TikTok pun banyak meninggalkan tanggapan yang positif pada kolom komentar. Ternyata ada beberapa orang yang sudah mengolah kepiting dengan cara yang sama.

@daniarmci5 Cara membersihkan & menyimpan kepiting supaya tetap fresh #menuviral #tipsmemasak #tipsandtricks #kepiting #membersihkankepiting #niarhomecafe #menutiktok #whatieatinaday #tiktokfoodie The Show - Lenka

"Cra ngolah kepiting sama kaya aku,” ujar akun TikTok/@Kidut_Imutt.

"Demiii apaasiii yeyekk baru tauuu. Masa dari dulu klo masak ga pernah di buka dan gua makan enakkk dahh ,” tulis akun TikTok/@Hi!!S.

(brl/mal)