Cara menyimpan kentang kupas ala warganet ini unik banget, tak menghitam meski tanpa direndam air

foto: TikTok/@deviyanti1222

Brilio.net - Kentang banyak dipakai sebagai salah satu bahan pada aneka menu sayur, misalnya sop, kentang balado, lontong sayur, dan lain-lain. Di sisi lain, kentang juga kerap dijadikan alternatif pengganti nasi, lho. Pasalnya, umbi-umbian satu ini memang dikenal kaya akan manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari ucdavis.edu, kentang memiliki antioksidan dan vitamin C yang tinggi, serat, mineral, dan masih banyak lagi. Kentang pun memiliki karbohidrat kompleks yang baik untuk tubuh serta bisa bikin perut kenyang lebih lama, makanya sering dijadikan bahan pengganti nasi untuk dikonsumsi sehari-hari.

Meski bermanfaat, banyak orang menganggap kentang sulit diolah, terutama saat proses mengupas kulitnya nih, lantaran kentang bisa cepat berubah warna jadi menghitam. Untuk mengatasinya, banyak orang memilih merendamnya di dalam air putih biasa atau air garam. Namun, berbeda dengan warganet di akun TikTok @deviyanti1222.

Lewat sebuah unggahan, warganet bernama Devi tersebut menampilkan kegiatan masak ibu-ibu yang ada di sekitar tempatnya tinggal. Usut punya usut, cara menyimpan kentang yang sudah dikupas ini bisa menjaganya tetap berwarna kuning cerah meskipun tak direndam air sama sekali, sehingga jauh lebih praktis.

Ilmu baru soal mengolah kentang

"Dapat ilmu baru lagi. Kalian udah pada tahu belum, guys?" ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @deviyanti1222 pada Selasa (13/6).

foto: TikTok/@deviyanti1222

Nah, caranya, usai kentang dikupas, kulitnya jangan buru-buru dibuang. Melainkan, semua kulit kentang tersebut harus disimpan bersama dengan semua kentang, baik di dalam baskom ataupun keranjang. Dilansir dari thespruceeats.com, kulit kentang dapat bekerja secara alami menghalau oksigen bertemu dengan enzim di dalam kentang.

Sebab, jika oksigen sudah masuk ke dalam kentang dan bertemu dengan enzim, alhasil warnanya dapat berubah. Proses ini dikenal pula dengan sebutan oksidasi. Tetapi, walaupun terjadi perubahan warna, kentang tetap aman untuk dikonsumsi, kok. Namun, alangkah lebih menggugah selera jika warna kentang tetap cerah, kan?

foto: TikTok/@deviyanti1222

Nah, gimana, menarik banget ya cara tak biasa untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas seperti ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @deviyanti1222, tak sedikit warganet yang terlihat antusias dengan informasi satu ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 621 ribu kali.

"biasanya terjadi pada saat mau ada hajatan,jadi mumpung orng ramai bantu jadi d kupas" semua,jd kalau udah mau masak tinggal d cuci, timun juga begitu," kata TikTok @NyonyaDedi.R.

"lbh bgs direndam lsg dg air,kl dg kulity kj 2x bersihkan kulitnya lg," ungkap TikTok @Ami Jambi.

"Baru tau,makasih nambah ilmu," cetus TikTok @Micie.

"Intinya jgn di pisahkan jauh jauh dari kulitnya," imbuh TikTok @Vika rahmadani.

"oooohhh gitu ya baru tau skrg," pungkas TikTok @rini.

@deviyanti1222 Dapat ilmu baru lg. kalian ud pd tau blm gaes #WORLDCUPCELEBRAICETION #fypviral #fyp #kentang #reseptiktok #masakdirumah suara asli - SugarBaby [ ACRO ] - vzey

(brl/tin)