Cara menyimpan kemangi supaya tetap segar dan hijau sampai dua minggu

YouTube/NR Ranee

Brilio.net - Dalam berbagai macam masakan, kemangi sering dimanfaatkan untuk menambah aroma sedap. Selain itu, kemangi juga kerap digunakan sebagai lalapan lalu disantap bersama sambal. Aromanya yang khas bisa menambah selera makan.

Namun seperti rempah daun pada umumnya, kemangi pun sangat mudah layu. Dalam tiga hari saja, daun kemangi bisa berubah jadi kecokelatan. Perubahan ini tentu bisa memengaruhi cita rasa dan aroma pada kemangi yang semakin pudar.

Oleh karena itu, penting menyimpan kemangi dengan cara yang tepat. Jika ingin masa simpannya lebih lama, kamu bisa meniru cara menyimpan kemangi seperti yang dibagikan pengguna YouTube NR Ranee. Cara menyimpan daun kemangi ini bisa membuatnya tetap hijau dan segar sampai dua minggu, lho.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood dari YouTube NR Ranee pada Selasa (28/2), siapkan kemangi yang benar-benar segar. Saat hendak disimpan, kemangi tak perlu dicuci dulu dengan air, ya. Hal ini bertujuan untuk menjaga kemangi benar-benar kering.

"Kalau sudah terlanjur dicuci, keringkan dulu sampai benar-benar kering nggak ada airnya, baru nanti kita simpan," kata YouTube NR Ranee.

foto: YouTube/NR Ranee

Jika sudah, petik daun kemangi satu persatu. Masukkan ke plastik kecil dengan porsi sekali masak atau sekali makan. Sebelum diikat, isi plastik dengan sedikit udara hingga mengelembung. Kemudian ikat hingga rapat.

foto: YouTube/NR Ranee

"Karena sekali makan atau sekali ambil, jadi kita nggak perlu lagi buka-tutup, itu yang bikin cepat busuk," terangnya lebih lanjut.

Bungkus semua daun kemangi sampai benar-benar habis. Jika sudah, masukkan plastik berisi kemangi ini ke kulkas. Letakkan di kulkas bagian chiller atau bagian bawah yang sering dipakai untuk tempat sayur.

foto: YouTube/NR Ranee

Dalam video tersebut, pengguna YouTube NR Ranee membeberkan hasil kemangi yang sudah disimpan selama dua minggu. Saat dikeluarkan dari plastik, hanya ada 1-2 lembar daun yang berubah warna jadi kecokelatan. Sedangkan, sebagian besar daun kemangi ini masih hijau segar serta tidak layu. Aromanya juga masih mengenyat seperti baru dipetik.

foto: YouTube/NR Ranee

Menurut pengguna YouTube NR Ranee, cara ini cenderung lebih simpel dibandingkan ketika menyimpannya di dalam kotak. Biasanya, kemangi yang disimpan di kotak harus diberi tisu yang kemudian diganti setiap dua hari sekali untuk menjaga kesegaran kemangi. Sedangkan dengan membungkusnya dalam plastik, kamu tak perlu melalukan perawatan apapun untuk menjaga kemangi tetap segar.

Video tentang cara menyimpan kemangi ini pun telah ditonton lebih dari 217 ribu kali. Di antara penonton video tersebut, banyak yang mengaku cara menyimpan kemangi yang dibagikan sangat bermanfaat. Pasalnya, kemangi sendiri jadi bahan makanan yang sangat mudah layu dalam hitungan hari.

"Bermanfaat banget. Selama ini paling susah nyimpen kemangi. Makasih kak," ungkap YouTube Shofiyyah Soleh.

"Mantab Mbak, bisa bertahan 2 Minggu, setoknya gak telat," kata YouTube Anton Print.

"Terimakasih bunda sharingnya tentang menyimpan kemangi lebih soalnya saya kalo nyimpan 3 hari aja pada layu sukses ya bun," ujar YouTube Sulikah Eka.

"Boleh di coba ni tips nyaMksih say sudah sharing," papar YouTube Ritonga.

"terimakasih bund...langsung praktek," tulis YouTube ibuk nurul.

(brl/lut)