Cara menyimpan jamur merang agar awet hingga seminggu dan masih enak dikonsumsi

YouTube/Nissaputra

Brilio.net - Ada banyak jenis jamur yang dapat dikonsumsi, salah satunya merang. Sama seperti lainnya, jamur merang punya banyak sekali manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari healthline.com, jamur merang mengandung karbohidrat, kalium, protein, lemak, kalsium, fosfor, dan berbagai vitamin.

Nutrisi-nutrisi tersebut jika rutin dikonsumsi dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi radikal bebas, hingga mencegah pertumbuhan sel kanker.

Jamur merang bisa diolah menjadi berbagai masakan, misalnya ditumis, untuk campuran sop, hingga topping mi ayam. Hal itulah yang membuat banyak orang akhirnya stok jamur merang di rumah.

Sayangnya, jamur merang terkenal memiliki daya simpan yang singkat. Walaupun sudah dimasukkan ke kulkas, biasanya jamur merang sudah tampak mengerut bahkan membusuk hanya dalam 3 hari saja. Kalau sudah busuk, terpaksa jamur pun harus dibuang.

Usut punya usut, sebenarnya jamur merang bisa bertahan walau sudah disimpan hingga seminggu, lho. Trik ini dibagikan seorang warganet bernama Nissaputra.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Dikutip BrilioFood dari YouTube Nissaputra pada Selasa (28/3), ambil satu per satu jamur merang yang akan dijadikan stok. Sisihkan bagian ujung jamur yang masih terdapat tanahnya.

"Jika sudah bersih, potong jamur menjadi 4 bagian, lakukan cara yang sama hingga jamur habis," ujarnya.

foto: YouTube/Nissaputra

Cuci bersih potongan jamur merang, pastikan sudah tidak ada kotoran yang menempel, ya. Selanjutnya, panaskan air di panci. Jangan lupa, tambahkan 1 sdt garam.

foto: YouTube/Nissaputra

Apabila air rebusan sudah mendidih, masukkan potongan jamur merang. Masak pakai api kompor kecil saja dan rebus jamur merang selama beberapa saat.

"Rebus selama 2 menit saja, langsung angkat dengan saringan," ucapnya.

foto: YouTube/Nissaputra

Langsung masukkan jamur merang yang sudah direbus ke dalam air es. Hal ini berfungsi untuk menghentikan proses memasak pada jamur merang. Apabila jamur sudah dingin, tiriskan dan pindahkan jamur ke wadah.

"Tambahkan air dingin sampai jamur terendam, baru masukkan ke dalam lemari es. Jamur ini bisa bertahan hingga seminggu di lemari es," jelasnya.

foto: YouTube/Nissaputra

(brl/lut)