Cara menyimpan jahe utuh ini bikin tak mudah kering dan busuk sampai empat bulan

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Brilio.net - Jahe termasuk salah satu rempah dapur yang sering digunakan. Bukan hanya untuk bumbu masakan, jahe juga sering dikonsumsi dengan cara direbus atau diseduh. Aroma yang kuat pada jahe bisa membantu melegakan tenggorokan dan meredakan gejala flu.

Karena sering digunakan, nggak heran kalau sebagian orang memilih untuk menyimpan jahe dalam jumlah banyak. Sayangnya, peletakan stok jahe ini sering diabaikan. Jahe umumnya diletakkan begitu saja bersama dengan rempah lain.

Padahal cara meletakkan jahe seperti itu bisa memperpendek masa simpannya. Dalam waktu beberapa hari saja, jahe bisa kering, busuk, atau bahkan tumbuh tunas di beberapa bagiannya. Kondisi jahe yang seperti itu sudah tidak bisa digunakan lagi.

Tak ribet caranya

Untuk itu, perlu cara lain yang lebih ampuh dalam menyimpan jahe. Jika bingung, kamu bisa meniru sebuah tutorial menyimpan jahe yang dibagikan oleh pengguna Youtube Mama Dhin Kitchen. Dalam salah satu unggahannya, dia mengaku jahe utuh yang disimpan bisa tetap segar hingga empat bulan lamanya.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Dilansir BrilioFood pada Kamis (23/2), siapkan jahe segar yang akan disimpan. Lalu cuci bersih sambil digosok-gosok supaya sisa tanahnya luntur. Jika jahe sudah tumbuh akar atau tunas, potong bagian tersebut.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Setelah dicuci, masukkan jahe ke dalam wadah (box container). Kemudian tuang air sampai seluruh bagian jahe terendam. Terakhir, tutup wadah dan letakkan jahe di kulkas atau suhu ruang.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Dalam video tersebut, pengguna You Mama Dhin Kitchen memperlihatkan jahe miliknya yang sudah disimpan dalam kondisi serupa di kulkas. Setelah dua bulan, tekstur jahe masih keras saat dipatahkan, tanda bawah jahe segar. Bagian dalam jahe juga tidak busuk sama sekali.

"Ini bisa bertahan 3-4 bulan juga masih segar," terangnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Posisi perendaman jahe ini bisa mencegahnya dari kekeringan. Namun perlu diketahui bahwa air rendamannya harus diganti setiap tiga hari sekali. Hal ini bertujuan untuk mencegah pembusukan atau tumbuhnya tunas akibat air yang kotor dan keruh.

Video tentang cara menyimpan jahe ini telah mendapat lebih dari 49 ribu kali. Ada lebih dari 200 pengguna YouTube yang ikut membanjir kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku ingin mempraktikkan langsung cara menyimpan jahe seperti dalam video tersebut.

"Masya Allah, berguna banget ini tips nya, jahe ku sering kering dan busuk klo stok lama.
dan memang lg sering banget pake jahe di setiap masakan dan buat minuman juga :)
terimakasih tipsnya sista :)," ungkap YouTube Familia Nuralip.

"Terimakasih mamah...tips buat nyimpen jahe biar awet tahan lama...
Cocok nih buat kita ibu rumah tanggal... amazing mah...2 bulan masih seperti jahe baru di panen," sahut YouTube Refka Uli.

"Wah bisa disimpan di suhu ruang juga ya ma bagi yg tdk ada kulkas terima kasih info dan tips nya mama sehat selalu disana," papar YouTube GERHANAiNDAH Real.

"Thanks for tips nya ya kk! Klw bisa lama gitu tuh jahe kerenn ya! Mau aku coba ahh," ujar YouTube Maurica IndoBule.

"Nambah ilmu lagi nich,,, Makasih yach mama dhin,,, sangat bermanfaat,,, biasanya saya suka di luar aja bareng ma yg lainnya,,, Makasih infonya,," kata YouTube FAMILIE SCHUTTE.

(brl/tin)