Cara menyimpan daun salam agar tetap segar dan wangi selama 2 minggu, tanpa dijemur dulu

foto: TikTok/@umahafizh

Brilio.net - Daun salam sering digunakan sebagai bumbu aromatik dalam masakan. Aroma harum dari daun salam saat dimasak dapat meningkatkan selera makan. Daun ini biasanya digunakan dalam hidangan seperti soto, tumisan, sayur asem, pepes, dan lainnya.

Selain memberikan aroma, daun salam juga memiliki manfaat kesehatan. Banyak orang mengonsumsinya dengan cara diseduh untuk diminum secara rutin. Menurut healthshots.com, daun salam dapat membantu menurunkan risiko diabetes, melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem imun, dan banyak lagi.

Daun salam mudah ditemukan di pasar dengan harga yang terjangkau, sehingga banyak orang membelinya dalam jumlah banyak untuk stok. Namun, penting untuk mengetahui cara menyimpannya agar tetap awet.

Sering kali, daun salam yang disimpan di rumah menjadi busuk dan tidak bisa digunakan lagi. Salah satu cara untuk menjaga daun salam tetap awet adalah dengan menjemurnya hingga kering sebelum disimpan. Namun, bagi sebagian orang, proses ini dianggap merepotkan.

Jika menjemur daun salam terasa ribet, ada trik lain yang lebih mudah. Trik ini dibagikan oleh pengguna TikTok @umahafizh. Menurutnya, daun salam bisa tetap hijau dan wangi hingga 2 minggu dengan cara penyimpanan yang tepat.

Pertama, sortir dulu daun salam satu per satu untuk memisahkan daun yang masih bagus dan tidak. Tanda kalau daun salam kurang bagus biasanya dapat dilihat dari bercak atau lubang-lubang kecokelatan pada daunnya. Setelah itu, daun salam yang sudah disortir bisa dicuci bersih dengan air mengalir.

"Mari kita sortir, pisahkan daun salam yang bagus dan kurang bagus. Yang kurang bagus tidak saya pakai," ungkap pemilik akun TikTok @umahafizh, dikutip BrilioFood pada Kamis (24/10).

foto: TikTok/@umahafizh

Setelah dicuci, keringkan daun salam menggunakan lap ataupun tisu. Pastikan daun salam benar-benar kering tanpa setetes air sama sekali sebelum disimpan. Lalu, letakkan daun salam di dalam wadah sesuai banyaknya daun salam yang ingin disimpan. Jika jumlah daun salam hanya sedikit, kamu bisa memasukkannya ke plastik ziplock. Tetapi, jika banyak, masukkan saja ke dalam toples kedap udara.

foto: TikTok/@umahafizh

Terakhir, biar daun salam tetap awet dalam waktu lama, simpan di dalam freezer kulkas. Nantinya, jika ingin menggunakan daun salam, tinggal ambil seperlunya dan letakkan kembali ke dalam freezer. Pemilik akun TikTok @umahafizh mengatakan, meski dimasukkan ke freezer, daun salamnya tak akan mengeras, justru tetap segar.

foto: TikTok/@umahafizh

Gimana, gampang banget kan trik penyimpanan daun salam ini?

(brl/tin)