Cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan awet hingga 3 bulan

foto: TikTok/@moorlife.official

Brilio.net - Daun jeruk adalah salah satu rempah yang sering ditambahkan ke dalam masakan. Bukan tanpa alasan, daun ini dapat menambah aroma dan cita rasa pada masakan. Selain itu, menurut webmd.com, daun jeruk juga memiliki kandungan yang dapat menghilangkan bau mulut dan menangkal radikal bebas.

Karena manfaatnya, banyak orang yang menanam pohon daun jeruk di pekarangan rumah. Dengan begitu, kamu bisa memetik daun jeruk saat dibutuhkan untuk campuran masakan. Namun, jika kamu tidak menanamnya di rumah, kamu bisa membelinya. Dengan harga yang relatif murah, kamu bisa mendapatkan daun jeruk dalam jumlah banyak. Jika tidak habis dalam sekali waktu, daun jeruk bisa disimpan sebagai stok.

Stok daun jeruk harus disimpan dengan benar. Jika tidak, daun jeruk bisa kering dan menghitam, yang membuat rasanya menjadi pahit. Akhirnya, stok daun jeruk hanya akan terbuang sia-sia. Sangat disayangkan, bukan?

Untuk mengatasinya, kamu bisa memasukkan stok daun jeruk ke dalam wadah. Sebelum menutupnya, tambahkan air secukupnya hingga merendam seluruh permukaan daun jeruk. Kemudian, tutup wadah dan simpan di kulkas.

Namun, tidak selalu harus menggunakan cara tersebut. Seorang pengguna TikTok, @moorlife.official, memiliki trik tersendiri untuk menyimpan stok daun jeruk. Menurutnya, cara ini efektif untuk membuat stok daun jeruk tetap hijau dan awet hingga 3 bulan.

Trik menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan awet sampai 3 bulan.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @moorlife.official, pisahkan terlebih dahulu daun jeruk yang sudah menguning dan kering. Pastikan daun jeruk yang disimpan sebagai stok masih keadaan segar dan hijau.

Di sisi lain, taruh tisu kering sebagai alas wadah. Kalau sudah, baru masukkan daun jeruk yang akan disimpan sebagai stok. Setelah itu, tutup rapat-rapat wadah tersebut sampai nggak ada lagi udara yang bisa masuk ke dalamnya.

Lalu masukkan wadah ke kulkas di bagian freezer. Dengan cara ini, stok daun jeruk akan bertahan lama hingga hitungan bulan, lho.

Dengan begitu kamu nggak perlu bolak-balik beli ke pasar saat membutuhkan daun jeruk.

Cara mengolah daun jeruk agar aromanya keluar maksimal.

Untuk mengolah daun jeruk agar aromanya keluar maksimal, berikut adalah beberapa langkah yang bisa kamu ikuti.

1. Pilih daun jeruk yang segar.

Pastikan kamu menggunakan daun jeruk yang segar dan belum layu. Daun yang segar akan memiliki aroma yang lebih kuat.

2. Cuci bersih.

Cuci daun jeruk dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau residu lainnya. Pastikan kamu membersihkannya dengan lembut untuk tidak merusak daunnya.

3. Keringkan dengan lembut.

Setelah dicuci, keringkan daun jeruk dengan lembut menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan tidak ada sisa air yang menempel pada daunnya.

4. Pecahkan daun jeruk.

Sebelum digunakan, pecahkan daun jeruk dengan cara meremas-remasnya atau membolak-balikkannya dengan tangan. Hal ini akan membantu melepaskan minyak esensial yang terperangkap di dalam daun.

5. Potong atau robek daun jeruk.

Potong atau robek daun jeruk menjadi bagian-bagian kecil sebelum kamu memasak atau menggunakannya dalam minuman. Hal ini akan membantu membebaskan lebih banyak aroma dan rasa dari daunnya.

FAQ Seputar Daun Jeruk: Cara Penyimpanan dan Penggunaannya

1. Apakah daun jeruk bisa disimpan tanpa kulkas?

Ya, daun jeruk bisa disimpan tanpa kulkas, tetapi daya tahannya lebih pendek. Jika ingin menyimpannya di suhu ruang, kamu bisa meletakkannya dalam wadah tertutup yang dilapisi tisu kering. Namun, cara ini hanya membuat daun jeruk bertahan sekitar 3-5 hari sebelum mulai mengering.

2. Apakah daun jeruk yang sudah kering masih bisa digunakan untuk masakan?

Bisa. Daun jeruk kering masih memiliki aroma khas, tetapi intensitasnya lebih lemah dibanding daun segar. Jika ingin menggunakan daun jeruk kering, sebaiknya remas-remas dulu agar minyak esensialnya keluar sebelum dimasukkan ke dalam masakan.

3. Kenapa daun jeruk yang disimpan di kulkas tetap menghitam?

Hal ini bisa terjadi karena kelembapan berlebih atau udara yang masuk ke dalam wadah penyimpanan. Pastikan daun jeruk benar-benar kering sebelum disimpan dan gunakan wadah yang kedap udara untuk menghindari oksidasi yang membuat daun cepat menghitam.

4. Apakah daun jeruk bisa digunakan untuk minuman herbal?

Tentu! Daun jeruk bisa ditambahkan ke dalam teh herbal, infused water, atau minuman jahe untuk memberikan aroma segar dan rasa yang lebih kompleks. Pastikan daun dicuci bersih sebelum digunakan.

5. Bagaimana cara mengetahui daun jeruk sudah tidak layak pakai?

Jika daun jeruk sudah berubah warna menjadi cokelat atau hitam, terasa sangat kering dan rapuh, atau memiliki bau tengik, sebaiknya tidak digunakan lagi karena aromanya sudah hilang dan rasanya bisa menjadi pahit.

(brl/tin)