Cara menyimpan daun bawang dan seledri agar awet berhari-hari tanpa kulkas

YouTube/Ummu Husna's Kitchen

Brilio.net - Daun bawang dan seledri termasuk jenis rempah daun yang sering diandalkan untuk memasak. Baik daun bawang maupun seledri bisa dijadikan isian sup maupun campuran adonan telur dadar untuk menambah cita rasa sebuah hidangan.

Kedua rempah daun ini umumnya digunakan dalam kondisi segar. Bukan tanpa alasan, daun bawang dan seledri yang masih hijau segar biasanya punya aroma lebih menyengat. Selain itu, warna hijau segarnya juga dapat mempercantik hidangan.

Sayangnya, daun bawang dan seledri termasuk rempah yang mudah layu. Jika tidak disimpan dengan benar, daunnya juga bisa menguning dalam waktu 1 hari saja. Padahal kondisi daun rempah yang menguning dan layu cenderung tidak bisa dipakai lagi.

Beruntungnya, seorang warganet bernama Ummu Husna pernah membagikan video cara menyimpan daun bawang dan seledri ini. Menariknya, tanpa bantuan kulkas atau alat pendingin lain, dia mampu menyimpan daun bawang dan seledri di suhu ruang, lho. Walaupun begitu, daun bawang dan seledri miliknya tetap hijau hingga beberapa hari.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Dilansir BrilioFood dari YouTube Ummu Husna's Kitchen pada Senin (20/3), siapkan terlebih dahulu daun bawang dan seledri yang masih hijau segar. Jika masih ada bagian akarnya, biarkan dalam kondisi seperti itu. Tak perlu memotong bagian akar daun bawang dan seledrinya. Namun jika ada daun atau batang yang layu, sebaiknya potong dan buang, ya.

foto: YouTube/Ummu Husna's Kitchen

Selanjutnya siapkan daun pisang. Lalu basahi dengan sedikit air. Nah, letakkan daun bawang dan seledri di dalam daun pisang ini. Supaya tidak tercampur, letakkan daun bawang dan daun seledri di lipatan yang berbeda.

foto: YouTube/Ummu Husna's Kitchen

Setelah itu, gulung seluruh bagian daun bawang dan sebaiknya menggunakan daun pisang tersebut. Pastikan semua bagian terbungkus, ya. Mulai dari akar hingga ujung daunnya. Lalu supaya bungkus daun pisangnya tidak mudah terlepas, ikat bagian ujungnya dengan karet. Baik di ujung akar hingga di ujung daunnya.

foto: YouTube/Ummu Husna's Kitchen

Terakhir, masukkan daun pisang dan seledri tersebut ke dalam plastik. Lalu ikat dan bungkus dengan rapi. Letakkan daun bawang dan seledri tersebut di area yang kering.

foto: YouTube/Ummu Husna's Kitchen

Setelah 3 hari disimpan, pengguna YouTube Ummu Husna's Kitchen membuka kemasan daun bawang dan seledri tersebut. Dilihat dari kemasannya, daun pisang tampak mulai kuning dan cokelat di beberapa bagiannya.

Saat kemasannya dibuka, tampak daun seledri masih segar. Daunnya juga masih hijau dan tidak menguning sama sekali. Seledri masih berakar juga lebih segar dibandingkan dengan seledri lain yang sudah tidak berakar.

"Jadi lebih bagus yang masih ada akarnya," terang Ummu Husna.

foto: YouTube/Ummu Husna's Kitchen

Sedangkan untuk daun bawang juga masih segar. Bagian batang juga putih dan masih kokoh teksturnya. Namun ada beberapa helai daun yang sudah menguning, terutama di bagian ujung daunnya. Pengguna YouTube Ummu Husna's Kitchen lantas menjelaskan lebih lanjut penyebabnya.

"Ini kemungkinan waktu aku nutup ujungnya itu nggak terlalu rapat, jadi kayak gini (kuning). Klo perkiraan saya, ini daun bawang awet segar bisa sampai dengan 1 minggu. Sedangkan daun seledri bisa awet sampai 10 hari atau 2 minggu," terangnya lebih lanjut.

Video tentang cara menyimpan daun bawang dan seledri ini telah ditonton lebih dari 8,9 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi langsung dengan berbagai macam tanggapan.

"Thanks tipsnya moms," ungkap YouTube Mama Nafian.

"cakep tutorial nya bun.like subscribe bu," papar YouTube Defly Caniago.

"good tips, arigato (tips bagus, terima kasih)," kata YouTube Calon Koki.

(brl/lut)