Cara menyimpan butter cream agar tetap lembut dan tahan lama hingga 6 bulan

YouTube/iK_Ben_ Krisna

Brilio.net - Butter cream sering dianggap sebagai komponen penting saat membuat kue. Beberapa kue seperti kue tart, cupcake, cookies, dessert box, serta aneka kue lainnya membutuhkan butter cream biar tampilannya semakin cantik. Tak hanya soal penampilan, butter cream juga menambah rasa manis dan creamy pada kue. lho.

Penggemar manis pastinya senang dengan aneka kue dilengkapi topping butter cream. Namun, berbeda dengan orang-orang yang kurang suka rasa manis, biasanya mereka menghindari olahan butter cream. Tapi, tak perlu khawatir, karena butter cream bisa dibuat sendiri di rumah sembari mengatur takaran gula sesuai kebutuhan.

Nah, biasanya, usai bikin butter cream, bahan satu ini terkadang masih ada sisa yang sayang apabila dibuang begitu saja. Banyak yang bingung soal cara menyimpan butter cream agar teksturnya tetap lembut dan tak rusak. Salah seorang warganet akrab disapa Krisna sempat membagikan cara menyimpannya lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya, nih. Menurutnya, salah satu kunci agar butter cream lebih awet, yakni memilih bahan yang tepat dan tak cepat basi untuk membuatnya.

Bisa Dipakai Lagi Tanpa Perlu Repot Bikin Ulang.

Nah, kamu bisa memanfaatkan dua bahan sederhana, yaitu mentega putih dan susu kental manis. Meskipun dari segi bahan sederhana, tapi menurut Krisna hasilnya tetap bagus dan dapat disimpan dalam waktu lama.

"Dari dua bahan ini, kita bisa mendapatkan butter cream yang tidak hanya lembut, tapi juga bisa bertahan hingga 6 bulan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube iK_Ben_ Krisna pada Rabu (5/4).

Pertama-tama, masukkan dulu 250 gram mentega putih ke mangkuk atau wadah. Selanjutnya, mentega putih ini harus diaduk dengan mixer kecepatan tinggi selama 15 menit. Usai 15 menit, nantinya mentega akan jauh lebih mengembang dan putih.

foto: YouTube/iK_Ben_ Krisna

Setelah itu, masukkan 2 sachet susu kental manis putih. Krisna juga menjelaskan, kalau ingin lebih manis, bisa tambahkan 1 sachet lagi susu kental manisnya menyesuaikan selera masing-masing. Aduk kembali adonan butter cream dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

foto: YouTube/iK_Ben_ Krisna

Butter cream pun sudah jadi dan siap digunakan. Nah, kalau butter cream ingin disimpan, kamu bisa menggunakan toples atau kotak makanan yang bertutup rapat untuk menampung butter cream ini. Kalau semua butter cream sudah masuk ke wadah, tutup dan simpan di freezer.

"Masukkan ke dalam freezer, itu bisa bertahan hingga 6 bulan," kata Krisna.

foto: YouTube/iK_Ben_ Krisna

Krisna juga menjelaskan satu hal lagi nih seputar cara menggunakan butter cream usai dikeluarkan dari kulkas. Karena masih beku, butter cream bisa didiamkan dulu di suhu ruang selama beberapa menit sampai tak beku lagi. Setelah itu, tinggal dimixer kembali sampai teksturnya lembut lagi, lalu siap digunakan kembali.

Gimana, simpel banget kan cara menyimpan butter cream ini? Menilik kolom komentar di unggahan milik YouTube iK_Ben_ Krisna ini, banyak warganet yang mengaku tertarik untuk mencobanya juga di rumah, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 952 ribu kali.

"Mksh ilmu nya bunda cantiq, semoga berkah buat kita semua ," kata YouTube FeridaHijrah.

"Saya sudah coba bun.. Alhamdulillah berhasil.. Makasih resep nya ya bundaa," ujar YouTube visya fitriana.

"Dah OK tahan lama lagi, wah TOP banget," puji YouTube Eny Yuliati.

"Kak itu mixer balik pas udah dimasukkan ke dalam freezer nya brp lama?" tanya YouTube Farah Alisha mecca.

(brl/lut)