Cara menyimpan bunga pepaya supaya tidak menguning dan tetap segar, awet berminggu-minggu

foto: YouTube/Iren kitchen

Brilio.net - Bunga pepaya banyak dijadikan sebagai bahan pengobatan. Namun, berbeda bagi banyak masyarakat di Indonesia nih, bunga pepaya justru sering disulap jadi hidangan khas rumahan dengan rasa lezat. Bunga pepaya sering dimasak jadi tumisan untuk dimakan bersama nasi dan lauk andalan.

Meskipun rasanya cenderung pahit, tapi bunga pepaya ini punya banyak penggemar, lho. Di samping itu, rasa pahit dari bunga pepaya ini juga bisa dihilangkan dengan sejumlah proses masak. Penggemar bunga pepaya juga nggak perlu takut menyimpan stok sayur satu ini langsung banyak, nih. Kalau tahu cara penyimpanannya, bunga pepaya bisa tetap segar dalam waktu lama.

Seperti pengalaman yang dibagikan oleh warganet bernama Iren, yang mengaku sering membeli bunga pepaya langsung banyak saat menemukan sayur ini di pasar. Usut punya usut, di daerah tempatnya tinggal, bunga pepaya cukup sulit sulit dicari di pasaran. Nah, ia menjelaskan, meski disimpan berminggu-minggu, menurutnya bunga pepaya akan tetap hijau dan segar, lho.

"Biasanya kita tahu bunga pepaya itu bertahannya 1, 2, atau 3 hari saja sudah kuning," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Iren kitchen pada Rabu (17/5).

Bunga pepaya harus dicuci sampai benar-benar bersih

Pertama-tama, bunga pepaya harus dicuci sampai benar-benar bersih terlebih dahulu, lalu ditiriskan. Sembari menunggu pepaya tidak berair lagi, siapkan panci berisi air. Takaran airnya bisa disesuaikan dengan banyak bunga pepaya yang ingin disimpan supaya bisa terendam sempurna nantinya.

foto: YouTube/Iren kitchen

Setelah itu, nyalakan kompor dengan api sedang, lalu tunggu hingga mendidih. Saat air sudah mendidih, tuangkan sedikit minyak pada air di panci tersebut. Iren mengatakan, ia sering menambah sedikit minyak saat merebus sayuran supaya warnanya tetap cerah. Kemudian, baru masukkan semua bunga pepaya.

foto: YouTube/Iren kitchen

Biarkan air rebusannya mendidih kembali sambil sesekali mengaduk bunga pepaya. Selama proses merebus, pancinya pun sebaiknya tak ditutup sama sekali supaya warna bunga pepaya tidak berubah. Bunga pepaya bisa direbus sebentar saja, tak perlu sampai matang, supaya tekstur dan warna bunga pepaya tetap utuh.

foto: YouTube/Iren kitchen

Setelah direbus, tiriskan bunga pepaya dan tunggu hingga airnya benar-benar habis dan tak panas lagi. Saat bunga pepaya sudah dingin, pindahkan ke dalam plastik ziplock atau toples kedap udara. Bunga pepaya ini bisa disimpan di freezer dan siap digunakan sewaktu-waktu.

"Nggak apa-apa kalau (bunga pepaya) jadi es karena nanti kita akan merebusnya lagi sebelum diolah," jelas Iren.

foto: YouTube/Iren kitchen

Gimana, sekarang sudah nggak perlu bingung menyimpan kalau punya banyak stok bunga pepaya di rumah, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Iren kitchen, sejumlah warganet mengaku sangat terbantu dengan cara menyimpan bunga pepaya ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 200 kali.

"TERIMA KASIH SUDAH BERBAGI VIDEONYA , SUKSES SELALU ," ujar YouTube Dapur Momichie.

"Tips yg berguna dan sangat bermanfaat sekali kk," puji YouTube JUNET MOTOVLOG.

"tips bermanfaat kakak," imbuh YouTube Nuy Hs.

(brl/tin)