Cara menyimpan bakso agar awet hingga sebulan tanpa dijemur, rasa tetap enak dan tak berlendir

foto: YouTube/DIKTA TIGADUA

Brilio.net - Bakso jadi salah satu makanan yang digemari banyak orang. Memiliki rasa yang enak dan bertekstur kenyal, memang membuat siapa saja yang menyantapnya akan ketagihan. Apalagi, disajikan sedang panas. Ditambah dengan saus tomat dan sambal, semakin nikmat rasanya.

Nggak melulu membelinya di luaran sana, kamu bisa membuat bakso sendiri di rumah, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bisa dengan mudah didapat. Misalnya, daging, tepung, aneka bumbu. Daging yang digunakan pun bisa disesuaikan selera, mulai dari daging ayam, daging sapi hingga ikan.

Selain bisa berkreasi dengan bahan yang digunakan, jumlah bakso yang dihasilkan pun akan jauh lebih banyak. Apabila tidak habis dalam sekali waktu, sisa bakso bisa disimpan sebagai stok di rumah. Nah, pastikan stok bakso ini disimpan dengan cara yang benar, ya. Karena jika asal, tekstur bakso malah akan berlendir dan tidak kenyal lagi. Jika sudah seperti itu, tentunya bakso menjadi berkurang kelezatannya saat disantap.

Dijamin bakso akan tetap enak

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube DIKTA TIGADUA saat membagikan tutorial menyimpan stok bakso yang benar. Dengan cara ini, dijamin bakso akan tetap enak, kenyal, dan awet hingga sebulan lamanya, lho. Penasaran, gimana caranya?

Dilansir BrilioFood dari YouTube DIKTA TIGADUA pada Rabu (22/3), bakso biasanya langsung direbus setelah dicetak bulat-bulat. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan bakso tersebut.

Simpan di atas tampah atau wadah yang berlubang, agar kandungan air di dalam bakso menjadi berkurang. Agar cepat kering, cukup arahkan kipas angin saja mengarah ke bakso.

"Nggak perlu dijemur, soalnya kan kalau di luar ruangan bakso bisa terkontaminasi kotoran dan serangga. Cukup dikipasin kayak gini aja sampai bakso kering," ujarnya.

foto: YouTube/DIKTA TIGADUA

Bakso yang sudah kering biasanya bisa dilihat dari tampilannya. Iya, warna permukaan bakso yang tadinya berwarna putih berubah menjadi kecokelatan.

foto: YouTube/DIKTA TIGADUA

Setelah kering, belah bakso di bagian atasnya. Hal ini bertujuan agar saat diolah nantinya, bakso bisa mekar secara sempurna.

"Nanti kalau disimpan di dalam kulkas, kan baksonya jadi beku, ya. Nah, proses ini untuk memudahkan, soalnya kalau ngebelah bakso saat beku susah banget," ucapnya.

foto: YouTube/DIKTA TIGADUA

Masukkan stok bakso ke dalam plastik. Tutup dan ikat kencang plastik agar tidak ada udara yang masuk ke dalamnya. Selanjutnya, masukkan plastik ke dalam freezer.

foto: YouTube/DIKTA TIGADUA

Saat akan diolah, tinggal keluarkan stok bakso sesuai dengan kebutuhan. Dengan cara ini, dijamin bakso akan bertahan dalam hitungan bulan tanpa adanya perubahan tekstur maupun rasa.

Trik menyimpan bakso ini rupanya telah mendapat lebih dari 20 ribu viewers di YouTube. Hal ini membuat banyak warganet kemudian tertarik dan turut berkomentar untuk menanggapi hal tersebut.

"Tips menyimpan bakso yg baik dan benar, makasih bang sudah berbagi ilmu seputar bakso," tulis akun YouTube keluarga bibub.

"Makasih untuk informasi nya, salam santun sukses selalu untuk usahanya ," ujar akun YouTube MASQ83_OFFIZIAL.

"Terima kasih ilmunya mas," sahut akun YouTube Dikay 23.

"terima kasih sharing ilmu nya Cara menyimpan bakso yang benar, baksonya mantap banget ," ucap akun YouTube Sulis Gunawan.

"Mks kak tutorialnya. Smg sukses ya amin. Salam kenal kakak," tulis akun YouTube Widya channel.

(brl/tin)