Cara menyimpan baking soda yang sudah dibuka agar teksturnya tak berubah sebelum tanggal kedaluwarsa

YouTube/NHM Kitchen

Brilio.net - Baking soda kerap digunakan untuk membuat kue. Fungsi utama baking soda adalah sebagai bahan pengembang yang akan memperbaiki tekstur adonan jadi lebih berpori-pori. Tapi selain itu, baking soda atau soda kue juga kerap ditambahkan ke dalam adonan gorengan supaya hasilnya lebih garing dan renyah.

Bahan satu ini memang punya banyak fungsi. Selain untuk campuran adonan, baking soda juga kerap dimanfaatkan sebagai bahan pembersih. Sifatnya yang basa bisa membantu menghilangkan noda ataupun bau tak sedap di permukaan benda.

Karena sering dimanfaatkan, baking soda ini jadi salah satu bahan yang wajib ada di dapur. Tapi jika memiliki baking soda di rumah, pastikan kamu menyimpannya dengan baik, ya. Bukan tanpa alasan, baking soda yang sudah dibuka kemasannya biasanya akan berubah sebelum tanggal kedaluwarsa.

Perubahan pada baking soda ini bisa dilihat dari teksturnya. Tekstur baking soda yang semula berbentuk serbuk bisa padat dan mengeras. Hal ini biasanya disebabkan oleh paparan udara yang secara terus menerus mengenai permukaan baking soda.

Sayangnya, baking soda yang sudah mengeras ini biasanya jadi lebih sulit digunakan. Bahkan terkadang, baking soda yang sudah mengeras ini jadi nggak bisa dipakai lagi, karena nggak bisa membuat adonan mengembang. Sangat disayangkan, bukan?

Jika masih bingung, kamu bisa meniru cara menyimpan baking soda yang dibagikan oleh pengguna YouTube NHM Kitchen. Melalui salah satu unggahannya, dia mengaku baking soda yang disimpan bisa awet berbulan-bulan. Bahkan teksturnya tidak berubah sebelum tanggal kedaluwarsa, lho.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Dilansir BriloFood dari YouTube NHM Kitchen pada Kamis (15/6), baking soda yang digunakan dalam video tersebut merupakan baking soda dalam kemasan sachet. Untuk menyimpan baking soda ini, kamu harus mengeluarkan sisa udara di dalam kemasannya dengan cara memencet kemasannya. Pastikan bagian dalam baking soda ini benar-benar kedap sebelum disimpan.

foto: YouTube/NHM Kitchen

Setelah itu, tekuk bagian atas kemasan baking soda. Tekuk hingga menghasilkan beberapa lipatan supaya benar-benar rapat. Jika sudah, ikat kemasan baking soda dengan karet. Dalam video tersebut, dia mengikat kemasan baking soda dengan bahan sachet lain seperti ragi dan baking powder.

foto: YouTube/NHM Kitchen

Nah, baking soda ini bisa langsung diletakkan di kulkas. Cukup letakkan di bagian chiller, bukan freezer. Dengan begitu, baking soda tidak akan berubah teksturnya sebelum tanggal kedaluwarsa.

foto: YouTube/NHM Kitchen

Selain dengan cara ini, kamu juga bisa menyimpan baking soda dengan cara lain. Jika kemasannya dalam bentuk botol, sebaiknya masukkan baking soda (yang sudah dibuka) ke toples. Pastikan toplesnya kedap udara supaya bubuk baking soda di dalamnya tetap awet. Jika disimpan dengan cara ini, kamu bisa meletakkannya di suhu ruang saja. Dijamin baking soda akan tahan lama berbulan-bulan.

Unggahan tentang cara menyimpan baking soda ini telah mendapat lebih dari 13 ribu penonton. Penghuni YouTube lain pun turut memberikan komentar.

"makasih," ungkap YouTube Linda Widiarini.

"Ka kalo mau pakai gimana di diemin sampai suhu ruangan apa ka," tanya YouTube Fatimah AZ Zahra.

"Langsung pakai ajaa dekk...kalau udh aktif tinggal langsung campur ke adonan," sahut YouTube NHM Kitchen.

(brl/lut)