Cara menyimpan apel yang sudah dipotong supaya tetap segar dan warnanya tak berubah sampai 1 minggu

TikTok/@thecarolejones

Brilio.net - Apel termasuk buah yang sangat mudah teroksidasi. Saat dikupas dan dipotong, permukaan apel akan cepat berubah warna. Hal ini biasanya ditandai dengan tampilan buah apel jadi kecokelatan.

Proses ini biasanya terjadi ketika apel dibiarkan terkena udara selama kurang lebih 15 menit. Walau tetap bisa dikonsumsi, apel potong yang sudah berubah warna kerap dianggap sudah tak segar dan tidak menggugah selera.

Adanya perubahan tampilan apel lantas membuat banyak orang menghindari menyimpan apel dalam bentuk potongan. Sebagian besar orang akan memilih untuk menyimpan apel utuh yang bahkan belum dikupas. Bukan tanpa alasan, apel utuh memang cenderung lebih awet.

Padahal tahu nggak sih, sebenarnya ada sebuah cara khusus untuk menyimpan potongan apel, lho. Cara ini akan membantu agar tampilan apel tidak berubah dan tetap segar sampai 1 minggu lamanya.

Salah satu pengguna TikTok bernama @thecarolejones pernah membagikannya melalui video yang diunggah. Usut punya usut, ada sejumlah cara yang harus dilakukan sebelum apel potong siap disimpan.

Tampilannya Tetap Segar Dan Menggugah Selera.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @thecarolejones pada Minggu (26/3), sebelumnya siapkan air dingin dan garam. Lalu masukkan sejumput garam ke dalam air dingin. Setelah itu, aduk-aduk sampai garam larut.

foto: TikTok/@thecarolejones

Barulah kemudian potong-potong apel. Ukurannya bisa disesuaikan selera, ya. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @thecarolejones memotong apel dengan ukuran memanjang. Lalu dia pun membuang bagian tengah atau biji apelnya.

foto: TikTok/@thecarolejones

Jika sudah dipotong, langsung masukkan apel ke dalam air garam tadi. Aduk-aduk dan rendam apel selama 5 menit. Unsur natrium pada garam ini akan mencegah permukaan apel terkena oksigen secara langsung. Dengan begitu, apel potong pun tidak berubah warna jadi kecokelatan.

foto: TikTok/@thecarolejones

Setelah 5 menit, tiriskan apel dan biar kering tanpa perlu dibilas. Jika sudah kering, langsung masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan apel potong ini di kulkas, bisa di bagian chiller atau freezer.

"Apples go for week without turning brown! (apel bertahan selama 1 minggu tanpa berubah warna jadi cokelat)," kata TikTok @thecarolejones.

foto: TikTok/@thecarolejones

Video tentang cara menyimpan apel ini telah ditonton lebih dari 129 ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut menuai perhatian warganet. Usut punya usut, rupanya ada warganet yang telah menerapkan cara serupa.

@thecarolejones Apples go for a week without turning brown! #mkelife #apples #lunchbox #cookinghacks #lifehack CRUISING SAILOR - Fridolin Walcher

"I've actually tried this before and it works really well (aku sudah mencoba ini sebelumnya dan benar-benar berhasil)," kata TikTok @kimbrady2.

"Gonna try is thx (aku akan mencobanya, terima kasih)," tutur TikTok @pennynelson14.

"So good to know! Thanks! (senang bisa tahu, terima kasih)," ujar TikTok @rimos4jc7.

"Lemon juice works also (air lemon juga ampuh)," terang TikTok @tweetyb218.

"it always works for school lunches (cara ini juga bekerja untuk bekal makan siang sekolah)," ungkap TikTok @whosmicahjones.

(brl/lut)