Cara menuang puding di cetakan plastik agar tak rusak dan tetap cantik

foto: TikTok/@alinackitchen

Brilio.net - Puding jadi salah satu dessert yang disukai banyak orang. Seiring berkembangnya tren kuliner, puding kini dibuat dalam berbagai macam bentuk dan hiasan. Ada puding buah, puding cokelat, puding berbentuk bunga, tart puding, dan masih banyak lagi. Walau memiliki banyak variasi, namun proses pembuatan puding masih sama dari dulu hingga saat ini.

Puding dibuat dari campuran bahan dasar agar-agar, susu, gula, dan air. Adonan ini kemudian dimasak dan dituang dalam cetakan. Cetakan puding ini pun punya beragam bentuk yang dapat membuat hasil puding semakin menarik. Dalam proses pembuatannya, teknik pencetakan puding sangat memengaruhi hasil yang diperoleh, lho.

Terlebih, jika kamu menggunakan cetakan berbahan plastik yang tipis seperti plastik mika makanan. Pasalnya, adonan puding yang panas dapat merusak lapisan plastik jika langsung dituang begitu saja. Hal ini tentu akan memengaruhi bentuk akhir dari puding yang dicetak tersebut. Namun jika menunggu suhu adonan jadi lebih dingin, adonan puding tersebut justru mengeras di panci sebelum dituang.

Pastikan adonan puding yang akan dituang sudah tidak terlalu panas

Oleh karena itu, perlu sebuah cara khusus untuk menuang puding di cetakan plastik agar tidak rusak dan hasilnya pun tetap cantik. Nah, kamu bisa meniru trik yang dibagikan seorang penjual puding di TikTok. Melalui akun TikTok/@alinackitchen, pemilik TikTok asal Malaysia tersebut membagikan trik menuang adonan puding dengan lebih aman di cetakan plastik mika.

"Puding ni terus masuk bekas ke lepas masak. Eh, jangan korang. Rosak bekas kita nanti. Cuba cara yang ni ok (Setelah dimasak, pudingnya langsung dituang ke wadah. Eh, jangan, ya. Nanti wadahnya jadi rusak. Coba cara satu ini)," tulisnya dalam kolom caption video tersebut.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (2/11), pastikan adonan puding yang akan dituang sudah tidak terlalu panas. Jangan tuang adonan puding sesaat setelah puding dimasak atau dalam kondisi mendidih. Hal tersebut karena suhu yang terlalu panas justru dapat merusak permukaan cetakan plastik yang digunakan.

foto: TikTok/@alinackitchen

Panasnya cukup sekitar suam-suam kuku atau lebih dingin dari itu. Namun pastikan adonan puding masih encer dan belum mengeras, sehingga akan lebih mudah dituang ke dalam cetakan plastik.

"Yee masa suam atau sejuk sikit pun ok aje. jgn tuang masa panas mendidih tu," terang TikTok/@alinackitchen lebih lanjut.

Cara menuang adonannya pun nggak boleh sembarangan. Pertama-tama, tuang adonan sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur. Tuang hingga dasar cetakan mulai terlapisi adonan puding dengan sempurna. Setelah itu, kamu bisa langsung menuang adonan puding secara langsung dari wadahnya.

foto: TikTok/@alinackitchen

Namun saat menuang adonan puding langsung dari wadahnya, sebaiknya gunakan sendok sayur tadi sebagai perantara. Hal ini berguna untuk meminimalisir tekanan yang dapat membuat permukaan puding jadi bergelembung. Sehingga permukaan puding tetap mulus dan cantik saat sudah set atau mengeras nantinya.

foto: TikTok/@alinackitchen

Puding yang sudah set pun bisa dihias sesuai selera. Kamu bisa meniru trik tersebut agar puding tetap cantik dan lapisan cetakan tidak rusak. Ditonton lebih dari 500 ribu kali, video milik TikTok/@alinackitchen pun telah menarik perhatian warganet TikTok lain. Bahkan di kolom komentar, ada ratusan warganet yang ikut menanggapi.

@alinackitchen Ramai tanya Kak Ain. Puding ni terus masuk bekas ke lepas masak. Eh, jangan korang. Rosak bekas kita nanti. Cuba cara yang ni ok #Tipspuding Always Loving You (Breakbeat) - DJ Lunox

"Alhamdulillah. bertuah rasa badan dpt kenal sahabat berhati mulia spt puan..x pnah lokek ko1ngsi ilmu," sahut TikTok/@mamasue9754.

"Sedappp," ungkap TikTok/@nazilahyusof.

"Terima kasih sis share ilmu," kata TikTok/@pikacomel94.

"Wow sedapnya," papar TikTok/@mieza49.

"Terima kasih atas ilmunya nampak je benda kecil, tapi saya belajar sesuatu.Saya pun tak tahu teknik ni sebelum ni," ujar TikTok/@rekha129429.

(brl/mal)