Cara mengolah terasi mentah, tak mudah berjamur disimpan tanpa kulkas
Diperbarui 20 Okt 2022, 16:30 WIB
Diterbitkan 20 Okt 2022, 23:01 WIB
Pertama-tama siapkan terasinya terlebih dahulu. Lepaskan plastik atau kemasannya. Kemudian terasi harus dipotong jadi kotak-kotak kecil supaya mudah hancur. Setelah itu, siapkan teflon tanpa diberi minyak sama sekali.
foto: YouTube/Pawonne Simbok
-
Bukan dijemur atau disangrai, ini ini trik mengeringkan terasi agar harum dan awet tanpa kulkas Aroma dan rasa terasi begitu khas ini berasal dari udang atau ikan yang digunakan sebagai bahan dasarnya.
-
Cara menyimpan terasi agar awet tahan lama, tidak lembek dan antijamur Beberapa orang biasanya menyetok terasi dalam jumlah banyak.
-
Nggak perlu digoreng, ini cara bikin sambal terasi supaya tak langu dan nggak cepat basi Sensasi pedas sambal bisa meningkatkan nafsu makan bagi sebagian orang.
Sebelum memasak, sebaiknya buka jendela dapur maupun rumah biar aroma terasi nggak terkurung di ruangan. Kemudian, sangrai terasi yang sudah dipotong-potong tersebut. Saat disangrai, cukup gunakan api yang sangat kecil biar terasi nggak gosong. Aduk terus menggunakan spatula agar terasi cepat matang dan kering.
foto: YouTube/Pawonne Simbok
Tanda jika terasi sudah kering, yakni tak ada lagi terasi yang menggumpal. Jika masih ada yang menggumpal, bisa ditekan-tekan menggunakan spatula dan aduk sebentar sampai rata sebelum mematikan api.
foto: YouTube/Pawonne Simbok
Jika api sudah dimatikan, diamkan terasi sampai sudah benar-benar dingin sebelum disimpan. Lalu, masukkan semua terasi ke wadah dilengkapi tutup. Kali ini ia memakai toples bekas selai berbahan kaca untuk menyimpan terasi.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara potong kue lapis agar lurus dan rapi, mudah dipraktikkan
- 5 Cara bikin keripik nangka ekonomis, lezat dan renyah hingga 2 bulan
- 5 Cara bikin patty burger yang hasilnya gurih, juicy, dan nggak keras
- 5 Cara menggoreng donat agar mengembang dan tak menyerap banyak minyak
- Trik membalik telur ceplok biar kuningnya tak hancur saat dimasak
- Ini lho rahasia mi goreng warmindo lebih enak daripada bikin sendiri
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
