Cara menghilangkan pengawet dan bahan kimia pada ikan teri, mudah disontek

foto: YouTube/DAPUR VEMPIDOU

Brilio.net - Mengawetkan makanan dengan bahan kimia memang sudah umum dilakukan. Di Indonesia, sejumlah bahan makanan, terutama yang diproduksi skala besar akan diawetkan dengan bahan kimia tertentu. Tentu dengan catatan bahwa bahan kimia yang digunakan sudah melalui uji keamanan pangan.

Walau memiliki label aman, tetap tidak dapat dipungkiri bahwa konsumsi makanan berpengawet dalam jumlah besar bisa berdampak pada kesehatan tubuh. Dilansir dari health.harvard.edu, pengawet kimia pada makanan bisa mengganggu tiroid dan kemampuan darah untuk mengantarkan oksigen ke semua organ tubuh. Tidak hanya itu, pengawet berbahan kimia juga dapat meningkatkan risiko kanker tertentu.

Umumnya, pengawet kimia diberikan pada makanan-makanan olahan. Namun kini ada banyak makanan segar, seperti ikan teri yang diberi bahan kimia sebagai pengawetnya. Pemberian bahan ini bertujuan supaya ikan teri tidak mudah busuk saat sampai ke tangan konsumen.

Oleh karena itu, sebaiknya lakukan pencegahan sejak dini. Selain lebih selektif memilih ikan teri yang dibeli, proses pengolahan juga dapat membantu menghilangkan pengawet dan bahan kimia pada ikan teri. Cara ini pernah dibagikan oleh seorang warganet YouTube bernama DAPUR VEMPIDOU dalam salah satu video yang diunggah.

Cuma butuh dua bahan

"Kita tahu bahwa di luar sana yang curang. Supaya ikan terinya bertahan lama, dimasukkan bahan-bahan kimia. Untuk itu, kita perlu cara untuk membersihkannya," kata YouTube DAPUR VEMPIDOU.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (15/2), cara membersihkan pengawet dan bahan kimia pada ikan teri segar ini cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan cuka masak dan air.

foto: YouTube/DAPUR VEMPIDOU

Namun sebelum diberi cuka, rendam dan cuci bersih ikan teri terlebih dahulu. Setelah airnya keruh, buang dan ganti dengan yang baru. Cuci lagi dengan cara diaduk-aduk sampai airnya keruh. Lalu buang lagi air cuciannya.

foto: YouTube/DAPUR VEMPIDOU

Setelah itu, isi lagi wadah berisi ikan teri dengan air bersih yang baru hingga terendam sempurna. Lalu tuang 1/2 botol kecil cuka. Aduk-aduk sebentar supaya tercampur rata.

Biarkan ikan teri terendam selama 30 menit. Dalam video tersebut, air rendaman tampak berubah keruh kekuningan. Menurut pengguna YouTube DAPUR VEMPIDOU, hal tersebut menandakan bahwa zat kimia pada ikan teri mulai luntur dan luruh ke dalam air.

foto: YouTube/DAPUR VEMPIDOU

Kemudian buang air rendaman tadi. Lalu cuci lagi ikan teri 2-3 kali sampai benar-benar bersih. Terakhir, tiriskan ikan teri sampai benar-benar kering. Dengan begitu, ikan teri siap diolah dan lebih aman dikonsumsi nantinya karena bebas bahan kimia.

foto: YouTube/DAPUR VEMPIDOU

Telah ditonton lebih dari 94 ribu kali, video milik YouTube DAPUR VEMPIDOU inipun menuai atensi warganet. Menilik kolom komentar, tidak sedikit warganet yang mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Oh..gtu gaes trimakasih gaesss," kata YouTube Isma Niyah.

"Terima ksh tips nya stlh searching jd tau cr membersihkam ikan asin agar aman dan bersih," ungkap YouTube Susy Yuliawanti.

"Tq bnyak mbaknya tunggu yang lain," papar YouTube Hanna Christ.

(brl/tin)