Cara menggoreng daun jeruk yang sudah dirajang ini bikin warnanya tetap hijau segar
Diperbarui 25 Jan 2023, 13:53 WIB
Diterbitkan 25 Jan 2023, 16:01 WIB
Brilio.net - Daun jeruk dikenal sebagai bumbu aromatik yang bisa bikin masakan jadi makin pedas. Nggak cuma jadi bumbu dasar, daun jeruk juga sering dipakai sebagai topping atau taburan berbagai camilan. Misalnya untuk basreng, keripik, rempeyek, atau pelengkap bumbu lain.
Bentuk daun jeruk yang digunakan juga bisa berbeda sesuai kebutuhan. Jika dipakai untuk bahan dasar masakan atau campuran menu berkuah, daun jeruk ini cenderung digunakan dalam bentuk utuhnya. Sedangkan jika dijadikan sebagai topping, daun jeruk perlu dirajang supaya aromanya lebih menyebar.
-
Tak perlu diblender, begini cara membuat bumbu tabur daun jeruk yang sedap dan tidak pahit Bisa dipakai untuk bumbu taburan camilan seperti basreng atau kerupuk.
-
Bukan digoreng, ini cara bikin bubuk daun jeruk yang antipahit dan aromanya harum Stok daun jeruk yang nggak disimpan dengan baik, bisa menjadi menghitam dan busuk.
-
Tanpa diberi garam, ini trik melebatkan pohon daun jeruk purut agar semakin rimbun dan bebas hama Jangan sampai daun jeruk berubah kekuningan dan bentuknya pun tergulung.
Namun sebelum siap ditambahkan ke makanan, daun jeruk yang dirajang ini biasanya harus digoreng terlebih dahulu. Selain biar lebih matang, aroma daun jeruk yang digoreng juga cenderung makin kuat.
Tapi perlu diketahui bahwa menggoreng daun jeruk ini nggak boleh sembarangan, lho. Pasalnya, proses penggorengan dapat berpotensi membuat daun jeruk yang sudah dirajang jadi berubah warna. Jadi daun jeruk yang semula hijau segar bisa langsung hitam dan gelap. Tentu hal ini akan membuat daun jeruk tidak menarik lagi.
Nah, untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa meniru tutorial yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama kharis makaroni 99. Daun jeruk yang akan digoreng ini akan dijadikan topping untuk makaroni goreng yang akan dijual.
foto: YouTube/kharis makaroni 99
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara mudah membuat petis udang ala rumahan, bahannya sederhana dan nggak ribet
- 7 Cara membuat bumbu kering untuk masakan Padang, tahan lama dan bisa jadi stok
- 6 Cara bikin bumbu mi aceh, lezat, autentik, dan awet disimpan hingga 1 bulan
- 5 Cara mengolah serai jadi bumbu bubuk, tahan hingga 6 bulan tanpa pengawet
- 7 Cara membuat kecap inggris ala rumahan, bahannya simpel dan mudah didapat
- 7 Cara membuat kelapa sangrai untuk bumbu rendang, lebih mudah tanpa diulek
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
