Cara mengatasi minyak yang bau amis usai menggoreng ikan, cukup tambah 3 jenis rempah

foto: TikTok/@nanatjie13

Brilio.net - Memasak sendiri aneka menu lauk buat makan di rumah bersama keluarga memang cara jitu untuk menghemat keuangan. Pasalnya, kalau sering membeli di luaran, sudah pasti harganya lebih besar. Di sisi lain, memasak lauk sendiri juga bisa menyesuaikan semua bahan masakan sendiri sesuai selera, otomatis makan pun jadi lahap.

Jenis lauk yang dapat dipilih jadi menu harian di rumah pun bermacam-macam, mulai dari ayam, telur, sosis, jamur, bebek, sampai aneka varian seafood. Nah, untuk seafood, lauk satu ini punya karakteristik yang berbeda dengan lauk lain. Karena berasal dari perairan, seafood memiliki aroma yang khas.

Alhasil, banyak orang menghindari masak lauk satu ini, terutama jika digoreng, karena bisa meninggalkan bau amis pada minyak goreng. Hal ini juga kerap dialami oleh warganet akrab disapa Cece. Lewat unggahan di akun TikTok pribadinya @nanatjie13, meskipun sering mendapati minyaknya bau amis, kini ia sudah tahu caranya biar bau amis di minyak hilang dan bisa dipakai lagi untuk masak.

Goreng sampai kering

"Kalau kalian goreng minyak yang bekas ikan, udang, atau sotong, itu kan minyaknya kalau udah goreng dua kali bau amis ya. Cara buat minyak jangan bau amis itu gimana, Cece kasih tahu rahasianya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @nanatjie13 pada Selasa (1/8).

Jika sudah selesai menggoreng ikan, udang, cumi, ataupun jenis seafood lain, kamu bisa ambil tiga jenis rempah, yakni serai, lengkuas, dan jahe. Serai yang dirasa terlalu panjang bisa diikat terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam minyak. Kemudian, masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng beberapa saat.

foto: TikTok/@nanatjie13

Dilansir dari umamidays.com, beberapa jenis rempah mengandung aroma yang cukup kuat. Sehingga, jika dimasukkan ke dalam minyak yang bau amis usai digunakan untuk menggoreng ikan, rempah-rempah tersebut bisa membantu menetralkan aromanya jadi tak amis lagi. Usai digoreng sampai agak kering, api kompor bisa dimatikan dan semua rempah diangkat.

"Kalau kalian itu kasih lengkuas, jahe, dan serai, minyak kalian nggak akan bau amis," tegas Cece.

foto: TikTok/@nanatjie13

Gimana, gampang banget kan caranya? Mulai sekarang nggak perlu pusing lagi kalau minyak gorengmu bau amis usai menggoreng ikan atau seafood lain, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @nanatjie13, banyak warganet yang memberikan pendapat masing-masing seputar mengatasi minyak yang bau amis, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 113 ribu kali.

Cara mengatasi minyak yang bau amis usai menggoreng ikan
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"kalo aku sih mending kalo goreng ikan minyaknya gak banyak jdi dibuang kalo habis buat goreng," ungkap TikTok @sob_ar21.

"Pake adonan tepung terigu+air juga bisa menjernihkan," imbuh TikTok @aaashe.

"Yap aku suka liat video2 Li zi qi dulu kalo masak daging pasti ada bahan itu, ternyata biar ga amis," ucap TikTok @Guddeyfriz.

"kalau aq. aq kasih bubuk kunyit setengah sendok teh dah walau minyak ny udah agak hitam klau di buat gt klau di pake ulang buat goreng tetap cantik," jelas TikTok @.

@nanatjie13 #fyp #fypdongggggggg #fypviral #fypage #fypp #fyp #edukasicece #resepcecenana #kesehatan suara asli - Cece Cooking Bersama

(brl/tin)