Cara mengaduk bumbu balado dan kacang agar kulitnya tetap utuh

TikTok/@nurasyiahfatmaa

Brilio.net - Kacang dengan bumbu balado dikenal berasal dari Padang. Kombinasi manis dan pedas dari bumbu balado bikin kacang yang sudah gurih jadi semakin enak saat disantap. Kacang balado mudah ditemui di pasar tradisional maupun di pedagang keliling.

Kacang balado ini juga simpel untuk dibuat di rumah. Cuma pakai kacang tanah yang digoreng sampai matang dan kecokelatan, kemudian dicampurkan dengan bumbu balado. Nah, saat mengaduk kacang dengan bumbu balado ini sering dianggap sulit, karena kulit kacang mudah terkelupas. Jika kulitnya sudah terkelupas, bumbu balado cenderung sulit merata ke permukaan kacang.

Rupanya, ada trik mengaduk bumbu ini biar kulit kacangnya nggak mudah terkelupas, lho. Triknya dibagikan oleh salah seorang warga TikTok bernama Fatma yang merupakan pemilik bisnis kacang balado.

"Berbagi tips dari aku biar kulit kacang ga gampang mengelupas ," ujarnya dilansir BrilioFood dari TikTok/@nurasyiahfatmaa pada Kamis (13/10).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Menurutnya, masih banyak orang salah menggerakkan sendok saat mengaduk kacang dan bumbunya. Sebaiknya, jangan aduk bumbu dari atas menggunakan bagian bawah sendok dengan cara diputar-putar. Pasalnya, saat sendok diputar itu, kulit kacang jadi mudah lepas dan menempel di sendok.

foto: TikTok/@nurasyiahfatmaa

Cara aduk yang lebih aman, kacang disendokkan dari bawah ke atas terlebih dahulu. Kemudian, usap sisa bumbu di sendok ke kacang biar bumbu menempel. Lakukan cara mengaduk ini beberapa kali sampai kacang terbalut sempurna dengan bumbu.

foto: TikTok/@nurasyiahfatmaa

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Jika bumbunya sudah merata, kacang bisa ditekan-tekan agar semuanya merapat dan udara serta suhu hangat yang masih ada di kacang lebih cepat hilang. Saat kacang sudah dingin, siap dikemas atau disimpan di toples penyimpanan kedap udara.

foto: TikTok/@nurasyiahfatmaa

Cara mengaduk ini menurutnya dijamin berhasil membuat kulit kacang tetap utuh, lho. Warganet lain rupanya banyak yang mengaku sangat terbantu dengan trik mengaduk ini. Di kolom komentar pun banyak pula yang memberi informasi menarik lainnya seputar kacang balado. Nggak heran sih, karena video ini sudah ditonton jutaan kali di TikTok.

@nurasyiahfatmaa Berbagi tips dari aku biar kulit kacang ga gampang mengelupas . Udah pada cobain cemilan aku belum . Yang belum yuk cobain beli keranjang kuning ya #fypage #lewatberandafyp #cemilanku #kacangbalado #jualanditiktok #usaharumahan Komologwe Melanesia_Pace Gembul x Walo x Nalello - Nalello

"berarti bisa nyetok bumbunya ya..jd kacang nya goreng dikit² dulu.. seperlunya..gitu ya..sy pikir nyampurnya di wajan ky bikin kering tempe ," kata TikTok/@arilissetyaningrum.

"kalo ngaduknya posisi bumbu dingin apakah tercampur juga ke kacangnya kak?" tanya TikTok/@Anie.

"Kak ksh tips bwt goreng kcngnya soalnya sy suka agak gosong gtu klo goreng kcng," ujar TikTok/@I'm happy.

"pake Sutil kayu bagus kak," imbuh TikTok/@Aisyah_Kulfi.

"itu bumbu dimasak dl ya mba kalau sudah dingin baru di campur sama kacang?" sebut TikTok/@khaila ainiyah.

(brl/lut)