Cara mencuci kolang kaling supaya tak berlendir dan berbau asam

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Brilio.net - Kolang kaling merupakan salah satu camilan sehat yang tinggi serat dan vitamin. Biasanya biji buah pohon aren ini diolah jadi manisan, puding, hingga isian kolak dan minuman. Rasanya yang nikmat dan teksturnya yang empuk cenderung kenyal, tentu bisa membuat siapapun jadi ketagihan menyantapnya.

Namun sebelum diolah jadi makanan yang lezat, kolang kaling perlu dicuci terlebih dahulu. Cara mencuci kolang kaling ini nggak bisa sembarangan, lho. Pasalnya, biji kolang kaling yang baru dibeli biasanya memiliki lendir dan berbau asam karena telah direndam terlalu lama.

Sedangkan lendir dan bau asam ini cenderung susah hilang jika hanya disiram dengan air. Oleh karena itu, perlu cara khusus dalam mencuci kolang kaling. Hal ini tentu supaya hasil olahan kolang kaling jadi lebih enak saat dikonsumsi nantinya.

Nah, jika masih bingung, kamu bisa meniru tutorial mencuci kolang kaling yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Khalila. Melalui channel YouTube/dapur bunda khalila, dia menjelaskan dengan detail cara mencuci kolang kaling hingga benar-benar bersih. Menurutnya, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan untuk menghilangkan lendir dan bau asam kolang kaling.

Nggak cukup pakai air biasa.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Dilansir BrilioFood pada Selasa (29/11), lendir kolang kaling bisa dihilangkan dengan cara dicuci dengan air. Proses pencucian ini harus dilakukan hingga beberapa kali supaya lendir bisa benar-benar hilang. Dalam video yang dibagikan Khalila, dia mengaku mencuci kolang kalingnya sebanyak 2-3 kali untuk menghilangkan lendir yang melekat.

"Cuci kolang kalingnya sebanyak dua atau tiga kali, supaya bersih dari lendir," terang Khalila.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Mencuci kolang kaling ternyata nggak cuma pakai air biasa, tapi juga air cucian beras. Setelah dicuci, masukkan kolang kaling ke dalam air cucian beras yang pertama. Gosok-gosok sebentar, lalu diamkan selama 2 jam. Jika sudah direndam, remas-remas kolang kaling tersebut agar lendirnya semakin hilang. Kemudian tiriskan dan cuci lagi hingga dua kali dengan air bersih supaya kolang kolang benar-benar kesat.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Selain menghilangkan lendir, air cucian beras tersebut dapat membantu membasmi bau asam yang melekat kuat pada kolang kaling. Jadi jika semakin lama direndam, bau asam biasanya akan semakin hilang dan kolang kaling akan semakin kesat. Jika sudah begitu, kolang kaling pun siap diolah jadi berbagai menu makanan yang lezat.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Ditonton lebih dari 160 ribu kali, video milik Khalila ini pun menuai perhatian sesama pengguna YouTube. Bahkan tidak sedikit warganet yang ikut menanggapi langsung melalui kolom komentar. Di antaranya, banyak yang mengaku video tersebut sangat bermanfaat dan mudah ditiru.

"Makasih tips dan cara mencuci kolang kaling rendam pake air cucian beras y bunda," kata YouTube/Jenny.L Kitchen.

"Mksih bnyak bun, ilmunya sngat brmanfa'at," ungkap YouTube/Sri Asriah.

"Sama kyk aku pake air beras," sahut YouTube/Adzkia samha01.

(brl/mal)