Cara mencuci buah anggur biar kinclong tanpa baking soda atau cuka, cukup pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/Tadum Channel

Brilio.net - Anggur banyak disukai karena rasanya enak dan berukuran kecil sehingga bisa langsung dilahap. Buah ini dikenal punya banyak sekali nutrisi baik serat, vitamin, mineral, dan lain-lain. Dilansir dari health.com, buah anggur bisa meningkatkan metabolisme tubuh, menjaga kondisi jantung, menyehatkan mata, sampai mencegah dehidrasi.

Selain disantap langsung, tak jarang anggur juga dijadikan salah satu bahan untuk membuat hidangan, misalnya kue, es krim, jus, dan masih banyak lagi. Namun, sebelum disantap, penting untuk mencuci anggur hingga bersih. Pasalnya, di permukaan kulit anggur biasanya terdapat lapisan lilin.

Dilansir dari frontiersin.org, anggur biasanya memang dapat membentuk lapisan lilin alami bernama kutikula sebagai pertahanan terhadap lingkungan. Di samping itu, ada pula produsen buah anggur yang memang memberi tambahan lapisan lilin biar buah yang akan dijual di pasaran bisa lebih awet.

Pakai satu jenis tepung

Biasanya, lapisan lilin pada anggur ini tak akan hilang jika hanya dicuci pakai air begitu saja. Makanya kebanyakan orang memanfaatkan bahan-bahan seperti baking soda dan cuka. Selain itu, masih ada satu bahan dapur lain yang juga bisa dimanfaatkan untuk membersihkan buah anggur sampai kinclong, lho.

Cara ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube Tadum Channel. Menurutnya, tepung maizena nggak kalah ampuh bekerja untuk melunturkan lapisan lilin di permukaan anggur. Caranya, larutkan tepung maizena secukupnya di dalam mangkuk berisi air. Aduk hingga tak ada lagi tepung yang menggumpal.

foto: YouTube/Tadum Channel

Setelah diaduk, baru masukkan seluruh anggur ke dalamnya. Pastikan seluruh bagian anggur benar-benar terendam di dalam air larutan tepung maizena. Jika sudah, diamkan selama beberapa menit supaya tepung maizena bisa melunturkan lapisan lilin di permukaan anggur.

"Wait until 30 minutes (Diamkan selama 30 menit)," jelas pemilik akun YouTube Tadum Channel, dikutip BrilioFood pada Jumat (11/8).

Usai didiamkan, langsung bilas buah anggur pakai air bersih sambil digosok-gosok. Kalau sudah kinclong, keringkan buah anggur dan siap dinikmati maupun disimpan jadi stok buah di kulkas.

foto: YouTube/Tadum Channel

Gimana, cara membersihkan buah anggur ini menarik banget, ya? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Tadum Channel, sejumlah warganet terlihat antusias dengan topik mencuci anggur ini, lho. Bahkan, ada pula yang memberi alternatif cara lainnya. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 18 ribu kali.

"Very helpful! (Sangat bermanfaat!)," puji YouTube @asomya87.

"Cut stems in small bunches. Remove dead and dried stems. 2 to 3 mins only with vinegar or apple cider. Drain and dry fully. STORING. Store in glass {pref} bottle or plastic jar with paper towel lining. Consume loose ones first (Potong tangkainya. Buang tangkai yang mati atau kering. Cuci 2 sampai 3 menit pakai cuka. Keringkan. Lalu simpan di dalam botol kaca atau toples plastik pakai lapisan tisu. Makan anggur yang paling lembek terlebih dahulu)," jelas YouTube @prophet1782.

"Salt+suger+apple cider veniger (Pakai garam, gula, dan cuka apel)," imbuh YouTube @bethelgrace4490.

(brl/tin)