Cara menanak nasi porsi besar pakai metode siram, lebih cepat matang

TikTok/@dapurmamaery

Brilio.net - Saat hendak menanak nasi dalam porsi besar, tidak disarankan menggunakan rice cooker. Rice cooker umumnya memiliki kapasitas yang terbatas. Sehingga jika ingin menanak nasidalam porsi besar, kamu jadi repot melakukannya berulang kali. Alhasil jadi memakan waktu cukup lama, kan?

Di beberapa rumah maupun desa ternyata masyarakatnya biasa menanak nasi porsi besar menggunakan dandang (kukusan). Terutama ketika ada hajatan atau saat mengikuti tradisi rewang. Dengan menerapkan metode siram, menanak nasi porsi besar akan lebih mudah dan cepat.

Metode siram sendiri merupakan teknik menanak nasimenggunakan dandang. Selain lebih cepat, kelebihan metode ini juga akan menghasilkan nasi yang tidak mudah gosong atau bahkan terlalu lembek.

Melalui salah satu unggahan warganet yang telah dikutip BrilioFood dari akun TikTok/@dapurmamaery pada Selasa (4/10), cara menanak nasi pakai metode satu ini pun menarik perhatian. Setelah jadi, nasinya pun pulen dan tanak atau matang sempurna.

"Dengan metode ini, nasi jadi lebih cepat matang dan hasilnya juga lebih tanak," terangnya.

foto: TikTok/@dapurmamaery

Patut Dicoba Di Rumah.

Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah merebus air dalam jumlah banyak di wadah. Sementara itu, di kompor lain, siapkan dandang (kukusan) yang cukup besar. Isi dengan air hingga batas bawah kukusan. Setelah itu, didihkan air dalam kukusan.

foto: TikTok/@dapurmamaery

Jika air sudah mendidih dan mengeluarkan uap banyak, masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Dalam video yang diunggah TikTok/@dapurmamaery, beras yang digunakan mencapai 4 kg. Ratakan beras hingga ke seluruh bagian. Lantas, tutup kukusan.

Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang sampai tekstur berasnya kaku. Nah, jika tekstur beras sudah kaku, siram beras dengan air yang sudah dididihkan sebelumnya. Siram hingga semua bagian beras terendam sempurna.

foto: TikTok/@dapurmamaery

Setelah itu, kukus kembali selama 20 menit sampai beras mengembang atau mekar. Aduk-aduk supaya beras matang secara merata. Kemudian masak kembali selama 30 menit sampai nasinya tanak atau matang.

foto: TikTok/@dapurmamaery

Dalam kurun waktu kurang lebih 50 menit, kita bisa menanak nasi dalam porsi besar. Sudah pasti lebih hemat waktu. Nasi yang dihasilkan pun tampak pulen, tidak keras, atau bahkan terlalu lembek.

foto: TikTok/@dapurmamaery

Menilik dari kolom komentar, seorang warganet lantas menanggapi video tersebut. Dia menanyakan tentang penggunaan air dan beras dalam video tutorial tersebut.

"berasny berapa kilo itu tadi Bun airny berapa siwur," kata TikTok/@rinitiaspurwati.

"4 kilo, airnya sampe berasnya terendam. kenali jenis beras Bun. jadi bisa memperkirakan air yg di tambahkan," sahut TikTok/@dapurmamaery.

@dapurmamaery Tips Memasak Nasi Metode Siram #masakanrumahan suara asli - dapur_mama_ery

Video tentang cara menanak nasi dalam porsi besar ini rupanya telah ditonton lebih dari 400 ribu kali. Tak heran jika kemudian banyak warganet turut membanjiri kolom komentarnya.

"mertuaku klo masak nasi bgni...nasinya awett bgt ga gampang basi juga..," ujar akun TikTok/@remitha42.

"Klo di Semarang namanya nanak nasi model keroncong," ungkap TikTok/@wahyuni_trii.

"Alkhamdulillah ibuku masaknya bgtu, kl lagi ada acara besar di rmh atau di tetangga," tutur TikTok/@user5629337963457.

"aku dari dulu diajarin ibu ku kaya gitu masaknya, apalagi pas ada acara, lebih simple," papar TikTok/@adiba_khanza21.

"makasih ilmunya," tulis akun TikTok/@momikki77.

(brl/lut)