Cara menanak nasi agar tidak cepat basi dan bantu menurunkan kadar kolesterol

Ilustrasi menanak nasi (Gambar dihasilkan AI dari freepik.com)

Brilio.net - Menanak nasi adalah rutinitas harian bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Namun, sering kali kita menghadapi masalah nasi yang cepat basi atau kurang sehat karena kandungan karbohidratnya yang bisa berkontribusi pada kenaikan kolesterol.

Ternyata, ada trik sederhana yang dapat membantu mengatasi masalah ini, yaitu dengan menambahkan bawang putih saat menanak nasi. Seperti disebutkan oleh pengguna Facebook Resep Masakan Boenda dalam video unggahannya, penambahan bawang putih dalam menanak nasi bisa membantu menurunkan kolesterol.

Cara menanak nasi agar tidak cepat basi
2025 /Facebook Resep Masakan Boenda

Bawang putih dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sifat antibakteri yang dapat mencegah nasi cepat basi dan senyawa aktif yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Metode ini banyak dibagikan oleh warganet di media sosial, namun benarkah efektif?

Manfaat bawang putih dalam menanak nasi

Bawang putih telah lama digunakan sebagai bahan alami untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat utama bawang putih yang berkaitan dengan trik ini:

1. Membantu nasi lebih tahan lama

Bawang putih mengandung allicin, senyawa sulfur yang memiliki sifat antibakteri dan antijamur. Senyawa ini dapat membantu menghambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab nasi cepat basi. Dengan memasukkan bawang putih saat menanak nasi, potensi kontaminasi bakteri bisa berkurang, sehingga nasi lebih awet dan tidak mudah berbau.

2. Membantu menurunkan kolesterol

Menurut penelitian, konsumsi bawang putih dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Senyawa allicin bekerja dengan cara menghambat produksi kolesterol di hati, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

3. Meningkatkan aroma dan cita rasa nasi

Meski hanya dimasukkan utuh ke dalam nasi, bawang putih dapat memberikan sedikit aroma harum yang membuat nasi lebih menggugah selera tanpa mengubah rasanya secara drastis.

Cara menanak nasi dengan bawang putih

Untuk mendapatkan manfaat dari bawang putih saat menanak nasi, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

Bahan:
- 2 cup beras
- 2 siung bawang putih, kupas
- Air secukupnya sesuai takaran beras

Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih dengan cara membilasnya 2-3 kali sampai airnya tidak terlalu keruh.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air sesuai takaran yang dianjurkan.
3. Letakkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas di tengah-tengah rendaman beras.
4. Tutup rice cooker dan tekan tombol "cook" untuk mulai memasak.
5. Setelah nasi matang, keluarkan bawang putih dan aduk nasi agar uap air merata.

Tips agar nasi tidak cepat basi

Selain menggunakan bawang putih, ada beberapa cara lain untuk membuat nasi lebih awet dan tidak mudah basi:

- Cuci beras dengan bersih: Mencuci beras secara menyeluruh membantu menghilangkan sisa pati yang bisa menyebabkan nasi cepat basi.
- Gunakan air dengan takaran yang tepat: Air yang terlalu banyak bisa membuat nasi lembek dan cepat basi, sedangkan terlalu sedikit bisa membuat nasi terlalu keras.
- Bersihkan rice cooker secara rutin: Sisa nasi yang menempel di rice cooker bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri.
- Aduk nasi setelah matang: Mengaduk nasi akan membantu mengeluarkan uap air berlebih, sehingga nasi tidak terlalu lembap.
- Gunakan rice cooker dengan fungsi "keep warm" seperlunya: Menjaga nasi tetap hangat dalam waktu lama bisa meningkatkan kelembapan, yang berisiko mempercepat pertumbuhan bakteri.

FAQ Pertanyaan seputar menanak nasi pakai bawang putih

1. Apakah bawang putih benar-benar bisa membuat nasi lebih tahan lama?

Ya, bawang putih mengandung senyawa antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab nasi cepat basi. Selain itu, aroma bawang putih juga membantu mengurangi bau tidak sedap pada nasi.

2. Apakah menambahkan bawang putih dalam nasi bisa mengubah rasanya?

Tidak terlalu. Bawang putih yang dimasukkan utuh hanya memberikan sedikit aroma, tanpa mengubah rasa nasi secara signifikan. Jika ingin rasa yang lebih kuat, bawang putih bisa dihancurkan sebelum dimasukkan.

3. Apakah trik ini cocok untuk semua jenis nasi?

Ya, cara ini bisa diterapkan pada berbagai jenis beras seperti beras putih, beras merah, dan beras cokelat. Namun, tekstur nasi yang dihasilkan mungkin sedikit berbeda tergantung jenis beras yang digunakan.

4. Apakah bawang putih harus dikupas sebelum dimasukkan ke dalam nasi?

Ya, sebaiknya bawang putih dikupas agar manfaat allicin yang ada di dalamnya lebih mudah meresap ke dalam nasi.

5. Apakah metode ini aman untuk penderita maag atau masalah pencernaan lainnya?

Bawang putih dalam jumlah kecil umumnya aman dikonsumsi. Namun, bagi penderita maag atau masalah lambung yang sensitif terhadap bawang putih, sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter sebelum mencoba metode ini.

(brl/tin)