Cara membuat kue dari nasi sisa, legit dan praktis tanpa oven

TikTok/@lennypuspitasarii

Brilio.net - Sudah sejak lama jadi makanan pokok, masyarakat Indonesia masih setia dengan nasi sampai sekarang. Pasalnya, nasi memang merupakan makanan yang mengenyangkan. Dilansir dari eatthis.com, makanan satu ini mengandung karbohidrat dan serat.

Saat masak nasi, nggak sedikit orang sengaja menanaknya dalam porsi banyak untuk keluarga. Sayangnya kalau tidak habis, nasi masih tersisa di rice cooker. Nasi pun jadi terbuang sia-sia. Kendati demikian, ada pula yang memanfaatkan nasi sisa menjadi hidangan baru. Misalnya diolah menjadi nasi goreng.

Namun, jika bosan dengan olahan nasi goreng melulu, ada satu camilan lezat yang ternyata juga bisa kamu olah menggunakan bahan dasar nasi sisa, lho. Yup, nasi sisa juga bisa disulap jadi kue, nih.

Olahan kue dari nasi sisa ini sempat dibagikan pengguna TikTok bernama Lenny Puspitasari.

"Bun pernah nggak sih kayak gini punya nasi sisa mau dibikin nasi goreng tuh nanggung banget, mau dibuang tapi sayang," ungkapnya dikutip BrilioFood dari akun TikTok/@lennypuspitasarii pada Selasa (30/8).

Melalui video yang diunggah, @lennypuspitasarii hanya menggunakan dua centong nasi sisa. Meski sedikit, tapi bisa menghasilkan sekitar 12 cup kecil kue yang legit abis. Selain pakai nasi sisa, ia juga menambahkan bahan lain seperti santan, gula, tepung, ragi, garam, dan pewarna kue.

Pertama-tama, ia campurkan terlebih dahulu bahan utama untuk membuat adonannya. Kemudian, ia haluskan semua nasi sisa, 150 gr gula, serta 450 ml santan sedang menggunakan blender atau food processor. Jika tak ada alatnya, bisa pula ulek nasi terlebih dahulu, baru dicampurkan dengan gula dan santan cukup pakai spatula.

foto: TikTok/@lennypuspitasarii

Jika ketiga bahan utama tersebut sudah cukup halus dan tercampur rata, lanjut dicampurkan ke adonan tepung, nih. Adonan tepungnya berisi 150 gr tepung terigu serbaguna, 150 gr tepung beras, 1,5 sdt ragi, serta 1/2 sdt garam. Biar lebih cepat rata, Lenny Puspitasari mengaduknya dengan whisk.

foto: TikTok/@lennypuspitasarii

Setelah adonan benar-benar rata, masuk ke cara selanjutnya yaitu pemberian warna makanan. Warna kue ini bisa kamu sesuaikan selera. Untuk kuenya kali ini, Lenny Puspitasari menggunakan warna pink dan hijau. Bagi adonan menjadi dua lalu ia beri pewarna. Kemudian, adonan ditutup dengan kain lalu diamkan selama 45 menit agar mengembang.

foto: TikTok/@lennypuspitasarii

Sembari menunggu, Lenny Puspitasari pun menyiapkan cetakan kue yang sudah ia olesi minyak. Usai menunggu adonan mengembang selama 45 menit, sebelum dimasukkan ke cetakan, adonan kue harus diaduk terlebih dahulu. Kemudian, saat memasukkan ke cetakan, Lenny Puspitasari menaruh adonan warna pink dan hijau bersebelahan biar tampilannya jadi makin cantik saat disajikan.

foto: TikTok/@lennypuspitasarii

Tak pakai oven, kue dari nasi sisa ini ia masak menggunakan kukusan biasa. Sebelum itu, hentakkan terlebih dahulu adonan supaya tidak ada gelembung udara di dalam, kue pun jadi lebih padat. Jika sudah siap, kue bisa langsung dikukus yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lenny Puspitasari mengukus kuenya selama 15 menit.

foto: TikTok/@lennypuspitasarii

Video membuat nasi sisa jadi kue ini banjir perhatian warganet. Sudah dilihat ratusan ribu kali, tak sedikit penghuni TikTok lain turut memberikan pujian dan komentar lainnya.

"Thx bunsay,,, mau nyoba aaah,,, ," kata TikTok/@user2496346932445.

"bisa dicoba nih....thanks," ujar TikTok/@dwi widiyastuti.

"cocok buat anak anak," ungkap TikTok/@Alb.

"sy simpen dulu kapan" sy coba terimakasih Ka resep nya...," tulis TikTok/@imas di kolom komentar.

"kebetulan ada nasi sisa, bs di coba nih buat camilan sore, tks kaka cantik," imbuh TikTok/@ti²kk.

@lennypuspitasarii Balas @risha141192 #yukcaritau olah nasi sisa jadi makanan enak Chopper @mitochiba.id Wok @steincookware #kreasikue #apem #masakanindonesia original sound - Jogjafoodhunter

(brl/lut)