Cara membuat buttercream yang lembut, antigagal, dan awet 3 minggu pakai dua bahan

foto: YouTube/Chalistaa Kitchen

Brilio.net - Buat kamu yang sering membuat cake, pasti sudah tidak asing lagi dengan buttercream. Teksturnya yang lembut dan memiliki cita rasa manis membuat siapa saja bakal ketagihan dan nggak mau berhenti makan. Buttercream berbahan dasar margarin dan gula yang dikocok hingga mengembang hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan fluffy.

Selain digunakan sebagai penambah cita rasa pada kue, buttercream berguna sebagai penutup permukaan pada kue atau sebagai dekorasi agar tampilannya tampak cantik dan menarik. Dengan bahan yang sederhana, cara membuat buttercream terbilang mudah. Namun untuk sebagian orang, ada yang gagal membuat bahan satu ini, entah buttercream yang dihasilkan tidak bisa mengembang, berair, menggumpal, dan lain sebagainya.

Magang: Nabila Arkania

Gampang dibuat

Jika kamu mengalami kendala seperti itu, kamu bisa mengikuti cara yang dilakukan oleh seorang kreator konten di YouTube dengan akun Chalistaa Kitchen. Kreator konten tersebut menunjukkan hasil buttercream yang dibuat memiliki tekstur lembut dan disebutkan juga akan awet sampai 3 minggu. Cukup menggunakan dua bahan saja, lho.

Penasaran, gimana cara membuatnya? Dilansir BrilioFood dari Youtube Chalistaa Kitchen, Selasa (21/3), berikut cara membuat buttercream hanya menggunakan dua bahan saja.

Bahan yang disiapkan yaitu mentega putih dan susu kental manis. Alat yang disiapkan cukup mixer, mangkuk, dan alat pengaduk.

Langkah pertama, masukkan 500 gr mentega putih ke dalam mangkuk.

foto: YouTube/Chalistaa Kitchen

Langkah kedua, siapkan mixer. Kemudian kocok mentega putih menggunakan kecepatan tinggi selama 15-20 menit.

"Dicicipi. Jika tidak ngendal atau tidak ketinggalan di langit-langit mulut berarti sudah selesai," ujar pemilik akun YouTube Chalistaa Kitchen.

foto: YouTube/Chalistaa Kitchen

Langkah ketiga, setelah mentega putih sudah mengembang dan terasa ringan. Masukkan 3/4 kaleng susu kental manis. Kemudian mixer hingga adonan mentega putih tercampur dengan susu kental manis. Aduk menggunakan kecepatan sedang selama 15 menit.

foto: YouTube/Chalistaa Kitchen

"Sudah jadi nih buttercream buatan saya, teksturnya sangat lembut sekali," lanjut pemilik akun.

foto: Youtube/Chalistaa Kitchen

Gimana? Gampang kan cara buatnya? Hasil dari buttercream dijamin lembut dan antigagal. Video tersebut dibanjiri beberapa komentar dari warganet.

"Makasih ya kak udah buatin buat kita rasanya juga mantap," ujar akun Youtube Vani Novianti.

"Asli enak banget hasilnya, udah nyobain buat, nggak bikin enek rasanya," ujar akun Youtube Andini Ayu.

"Rasanya betul-betul emang enak banget. Wajib dicoba ini," ujar akun Youtube Cakes Kekinian.

"Terimakasih kak resep nya bener-bener membantu buat ultah si buah hati,
sehat selalu dan selalu semangat ya kak," ujar akun Youtube Juraidah.

"Resep tersimple dan terenak," ujar akun Youtube Shopa Aldillah.

"Keren resepnya, mbak. Terlihat lembut banget. Terimakasih sudah sharing," ujar akun Youtube Dapur Mak Jun.

(brl/tin)