Cara membersihkan ikan agar bebas lendir dan tak amis dengan satu bahan dapur, tak perlu jeruk nipis
Diperbarui 4 Nov 2024, 14:32 WIB
Diterbitkan 4 Nov 2024, 23:59 WIB
Brilio.net - Ikan merupakan sumber protein yang baik dan kaya nutrisi seperti omega-3, vitamin D, zink, zat besi, dan magnesium, menurut doh.wa.gov. Oleh karena itu, penting untuk tidak melewatkan konsumsi ikan.
Ikan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti digoreng, dibakar, dipanggang, atau dipepes. Sebelum diolah, ikan harus dibersihkan untuk menghindari bau amis. Biasanya, ikan dilumuri air jeruk nipis sebelum dibilas untuk menghilangkan bau amis. Namun, seringkali permukaan ikan masih terasa licin karena lendir yang tersisa.
Untuk membersihkan ikan secara efektif, bisa mengikuti cara dari pengguna Instagram @sakinahsil. Dalam videonya, ia menunjukkan langkah-langkah membersihkan ikan air tawar sebelum dimasak. Menurutnya, air jeruk nipis tidak cukup untuk membersihkan ikan secara menyeluruh.
“Kalau untuk ikan sungai yang berlendir seperti ini, jeruk nipis itu nggak ampuh. Masih suka banyak lendirnya,” ujarnya dikutip BrilioFood dari Instagram @sakinahsil pada Senin (4/11).
foto: Instagram/@sakinahsil
Untuk menyiasatinya, ia mengganti air jeruk nipis pakai satu bahan dapur lainnya, yakni tepung terigu. Taburkan tepung terigu ke dalam wadah berisi ikan. Lalu ambil dan gosok satu per satuikanpakai tangan.
“Gosok-gosok ke seluruh permukaan ikannya seperti ini. Tepungnya nanti bisa mengangkat lendirnya,” ungkap pemilik akun lebih lanjut.
foto: Instagram/@sakinahsil
Setelah dirasa semua lendir terangkat sempurna, ikan bisa langsung dibilas pakai air mengalir. Gosok-gosok ikan satu per satu untuk memastikan nggak ada lendir ataupun tepung terigu yang tersisa.
“Lendir ikannya langsung hilang ya, Bun, kalau udah gini bisa dimasak tanpa khawatir amis lagi,” ucapnya.
foto: Instagram/@sakinahsil
View this post on Instagram
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan direndam cuka atau garam, ini trik menghilangkan lendir ikan lele cuma pakai 1 jenis daun
- Tak perlu khawatir warnanya berubah hitam, ini trik menyimpan kentang kupas tanpa bahan tambahan
- Tanpa pakai alat, ini trik praktis bersihkan sisi ikan mas yang aman cuma pakai satu jenis sayuran
- Bukan dicuci pakai sabun, ini cara praktis menghilangkan getah labu siam membandel di tangan
- Nggak cuma pakai garam, trik mencuci brokoli agar bebas serangga dan kotoran pakai 2 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas