Cara mematangkan alpukat tanpa beras, daging buah mulus dan tak busuk meski pakai 1 bahan sederhana

foto: YouTube/yudha suhadha

Brilio.net - Buah alpukat memang lebih sering diolah jadi hidangan, baik es buah, jus, isian sandwich, kue, puding, dan lain sebagainya. Pasalnya, daging buah alpukat memang cenderung memiliki rasa gurih dibanding manis. Meski begitu, buah satu ini selalu jadi rebutan di pasaran karena memiliki banyak penggemar.

Di samping itu, orang-orang menyukai alpukat juga karena khasiatnya yang beragam, lho. Dilansir dari medicalnewstoday.com, mengonsumsi buah alpukat bisa bikin jantung sehat, imun tubuh lebih kuat, kulit semakin cerah, pencernaan jadi lancar, dan masih banyak lagi.

Namun, banyak orang ogah membeli alpukat karena tingkat kematangan buah ini sulit dideteksi. Alhasil, tak jarang sejumlah orang tak bisa segera mengonsumsinya usai membeli karena alpukat masih sangat mentah. Bahkan, ada kalanya buah alpukat membutuhkan waktu sampai 1 minggu agar matang, lho. Tetapi, kamu tak perlu khawatir, karena ada sejumlah cara agar alpukat bisa matang lebih cepat.

Umumnya, orang-orang menggunakan cara tradisional, yakni merendam atau memeram alpukat di dalam tumpukan beras. Namun, salah seorang warganet di akun YouTube yudha suhadha punya cara lain yang antimainstream tapi ampuh banget bikin alpukat cepat matang. Usut punya usut, selain cepat matang, daging buah alpukat pun tetap mulus dan tak busuk, lho.

"Alpukat ini masih belum begitu tua pohon, karena hijaunya masih kelihatan. Ini masih 65 sampai 70 persen tua, namun akan kita coba diperam agar matangnya tetap sempurna," jelas pemilik akun YouTube yudha suhadha, dikutip BrilioFood pada Minggu (7/1).

Selain biar segera matang, bahan ini juga menjaga alpukat steril

Jadi, alih-alih pakai beras, pria ini mematangkan buah alpukat pakai satu bahan sederhana, yaitu lilin. Caranya, nyalakan lilin, kemudian lilin yang sudah mencair bisa diteteskan pada bagian pangkal atas alpukat. Pastikan bagian lubang bekas tangkai pohon pada buah alpukat tertutupi dengan lilin secara keseluruhan.

Warganet yang akrab disapa Yudha ini menjelaskan, teknik menutupi bagian lubang alpukat dengan lilin itu selain bisa mempercepat proses pematangan buah, bisa pula mencegah bakteri, lho.

"Agar tetap steril, itu kita harus tutup dengan lilin," imbuhnya.

foto: YouTube/yudha suhadha

Setelah itu, letakkan buah alpukat di tempat yang kering dan bersih selama 3 sampai 5 hari. Jangan lupa untuk mengecek kondisi alpukat secara berkala. Kalau kulitnya sudah berubah jadi lebih gelap dan tekstur alpukat tak keras lagi, artinya buah ini sudah matang.

Usai 5 hari didiamkan, Yudha pun memperlihatkan kondisi alpukatnya yang sudah dipotong. Benar saja, buahnya sudah matang, daging buahnya masih mulus, dan alpukat tak busuk sama sekali, lho. Ia pun menjelaskan, rasa buah ini memang tak terlalu manis meski sudah diperam dengan lilin, tapi masih cocok untuk diolah jadi jus.

"Ini ada titik-titik hitam pada kulit, karena sengatan lalat buat. Namun ternyata pada bagian bawah kulit persis, tidak menyebabkan kebusukan," tegasnya.

foto: YouTube/yudha suhadha

Wah, menarik banget ya cara mematangkan buah alpukat ini? Tertarik mencoba trik dari YouTube yudha suhadha?

(brl/tin)