Cara masak beras ketan agar pulen dan matang merata tanpa kukusan, hemat gas

TikTok/@ranazakiyyahm

Brilio.net - Ketan merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah masyarakat. Bahan satu ini banyak digunakan sebagai bahan dasar aneka kue basah hingga makanan kekinian bercita rasa legit. Pasalnya, ketan memiliki tekstur lembut dan sedikit lengket.

Ketan sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu ketan putih dan ketan hitam. Kamu pun bisa mengolah dua jenis ketan menjadi berbagai camilan seperti lemper, bubur merah putih, bacang, mango stick rice, dan lainnya. Kreasi olahan ketan ini dijamin memanjakan lidah serta bikin kenyang.

Meskipun sudah banyak yang menjual berbagai kreasi olahan ketan di luaran sana, kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa memilih bahan yang digunakan, kamu pun bisa membuat kreasi olahan ketan dalam jumlah lebih banyak. Nah, sebelum dibikin berbagai camilan, kamu harus mengolah beras ketanterlebih dahulu.

Kebanyakan orang biasanya menanak beras ketan dengan cara direndam terlebih supaya teksturnya empuk. Setelah itu, beras ketan akan dikukus dalam waktu lama agar pulen. Namun demikian, ada cara menanak beras ketan supaya pulen dan cepat matang. Alih-alih direndam lalu dikukus lama, cukup nanak beras ketan menggunakan rice cooker.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Salah seorang pengguna TikTok sempat membagikan bagaimana cara menanak beras ketan tersebut. Meskipun tak mengandalkan alat kukusan, hasilnya tetap pulen dan matang merata.

foto: TikTok/@ranazakiyyahm

Dilansir dari BrilioFood dari TikTok/@ranazakiyyahm pada Kamis (22/12), cara menanak beras ketan ini sebenarnya tak jauh beda dari biasanya. Caranya, tuang dan cuci beras ketan di rice cooker hingga bersih. Kali ini ia mencuci 250 gr beras ketan di bawah air mengalir. Bilas beberapa kali hingga bersih dan terbebas dari kotoran.

foto: TikTok/@ranazakiyyahm

Apabila ketan sudah bersih, masukkan 400 ml santan. Tambahkan garam secukupnya agar hasilnya nanti semakin gurih. Aduk-aduk hingga garam tercampur rata.

foto: TikTok/@ranazakiyyahm

Lalu tutup rice cooker dan masak ketan hingga santan mendidih. Apabila sudah mendidih, buka tutup rice cooker. Aduk-aduk secara perlahan supaya matang merata dan teksturnya pulen. Lalu tutup kembali rice cooker dan masak hingga ketan benar-benar matang.

foto: TikTok/@ranazakiyyahm

Apabila ketan sudah matang, buka tutup rice cooker lalu aduk-aduk kembali. Tutup rice cooker lagi, kemudian pencet tombol ke posisi “masak” lagi. Dengan kata lain, menurut akun @ranazakiyyahm, sama saja kamu memasak ketan sebanyak dua kali. Setelah matang, ketan pun siap dikonsumsi atau dapat diolah lagi.

Video milik TikTok/@ranazakiyyahm ini langsung menarik perhatian warganet. Semenjak diunggah pada September lalu, sudah ditonton hingga hampir 8 ribu kali.

@ranazakiyyahm Kalo didiemin sampe matang doang, ga matang merata #tipsdapur #iburumahtangga #fypdongggggggg Dino Song - Mr. Popolo

(brl/lut)