Cara jitu menyimpan ikan lele di kulkas, awet dan tetap segar hingga 2 bulan

YouTube/mbok midut

Brilio.net - Lele bisa dijadikan lauk pendamping nasi. Olahan lele sendiri beragam banget, lho. Mulai dari yang digoreng, berkuah, dibikin pepes, dan lain sebagainya. Pastinya, ikan lele juga mengandung banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari healthline.com, ikan lele mengandung aneka nutrisi seperti protein, lemak, vitamin, mineral, vitamin B-12, selenium, dan masih banyak lagi. Sejumlah nutrisi ini berfungsi untuk menguatkan imun tubuh, membentuk sel darah merah, sampai memperbaiki sistem saraf, lho.

Kalau senang memasak ikan lele di rumah, pastinya tahu kalau ikan satu ini punya lama simpan yang cenderung singkat. Saat disimpan di suhu ruang maupun di chiller kulkas, lele hanya bisa bertahan selama beberapa hari saja. Alhasil, banyak yang memilih menyimpan stok lele di rumah sedikit saja.

Padahal, ada cara menyimpan lele yang lebih lama, sehingga kamu bisa menyimpan stoknya makin banyak daripada biasanya, nih. Jadi, nggak perlu sering-sering ke pasar buat membelinya, kan?

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Nah, cara menyimpan lele ini sempat dibagikan oleh warganet akrab disapa Mbok Midut lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya.

"Ini kalau kita simpan di freezer bisa tahan sampai 2 bulan," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube mbok midut pada Senin (27/3).

Sebelum disimpan, sudah pasti lele harus dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran, lendir, maupun sisa darah yang masih menempel. Cara membersihkannya, kamu bisa taburi 2 sdm garam ke seluruh ikan lele. Selanjutnya, remas-remas lele sampai seluruhnya terbaluri oleh garam. Baru selanjutnya, ikan lele dicuci di air mengalir sampai benar-benar bersih.

foto: YouTube/mbok midut

Kemudian, lele bisa ditiriskan dan lanjut diberi bumbu marinasi. Kamu bisa menggunakan campuran bumbu mulai dari 2 sdm garam, 2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt kunyit bubuk, 2 sdm ketumbar bubuk, juga 2 sdm tepung beras. Nah, untuk tepung beras, penggunakan bahan ini disebut-sebut bisa mencegah lele meletup-letup saat digoreng nantinya, lho.

foto: YouTube/mbok midut

Jika seluruh ikan lele sudah terbaluri sempurna dengan bumbu marinasi, pindahkan ke dalam toples kedap udara. Lantas, saat ikan lele sudah masuk semua, bisa langsung disimpan di freezer kulkas. Ikan lele ini pun sudah siap dimasak kapan saja lantaran sudah diberi bumbu, sehingga sudah pasti sangat praktis, kan?

"Sebaiknya dibagi jadi beberapa bagian agar siap goreng sesuai kebutuhan, ya," imbuh Mbok Midut.

foto: YouTube/mbok midut

Gimana, simpel banget kan cara menyimpan ikan lele ini? Kamu juga bisa mempraktikkannya pada jenis ikan lain sesuai selesai, lho. Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube mbok midut, banyak warganet yang antusias dengan cara menyimpan ikan lele ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 20 ribu kali.

INFOGRAFIS CARA MENYIMPAN LELE DI KULKAS AGAR TETAP SEGAR HINGGA 2 BULAN
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Langsung eksekusi mbok.. Kebetulan ke pasar beli. Lele untuk masak besok. Terimakasih tipsnya mbok.. ," ujar YouTube Iim Krisnawati.

"waaahhh... terimakasih ilmunya mbok Midut," sebut YouTube Rahayu Sagino.

"kak mau tanya kalau ikannya diganti dengan ikan gurami bisa kak???? cocok banget untuk menu lauk buka puasa nanti sukses selalu kak," kata YouTube Tommi Permana.

"Kalo sdh beku di dlm freezer, sblm digoreng dibiarkan dulu di suhu ruang sampe hilang bekunya ? Atau barangkali bisa digoreng dlm keadaan beku ?" tanya YouTube Dina Ardaini.

"Kalau ceker rempela kepala dll biar tidak meletup apa.bisa juga pakai konsep kyk gitu Mbok ?" cetus YouTube Queen Shavira.

(brl/lut)