Cara jitu jernihkan minyak goreng yang kotor dan keruh cuma pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/Veg Recipes Station

Brilio.net - Minyak goreng sering dipakai saat masak karena bahan satu ini bermanfaat banget untuk mencegah masakan lengket di wajan. Di samping itu, minyak goreng juga bisa bikin tekstur masakan jadi renyah. Jenis minyak goreng juga beragam, contohnya ada minyak sayur, minyak kelapa, minyak bunga matahari, dan lainnya.

Buat kamu yang sudah terbiasa pakai minyak untuk masak, otomatis sering mengalami minyak yang cepat kotor meskipun baru sekali dipakai. Biasanya, minyak bisa kotor atau bahkan keruh usai masak menu tertentu yang dapat meninggalkan ampas, misalnya ikan goreng, ayam goreng, ataupun makanan lain.

Banyak sekali alat penyaring minyak yang di jual di e-commerce. Dengan alat ini tentu mempermudah kamu menggunakan minyak yang jernih. Selain praktis, ampas makanan juga benar-benar terpisah. Berikut rekomendasinya.

Kadang-kadang, jika minyak sudah kotor, bahan ini belum tentu jernih begitu saja meskipun sudah disaring. Tapi, ada satu cara yang bisa dipraktikkan biar minyak bisa jernih lagi cukup pakai satu bahan dapur yang sering digunakan untuk masak. Cara ini dibagikan oleh warganet di akun YouTube Veg Recipes Station.

Mudah banget ditiru

Caranya, siapkan panci dan isi dengan air sebanyak kurang lebih 1/4 cup atau gelas kecil. Tambahkan 3 sdm tepung maizena ke dalam air tersebut, kemudian aduk hingga rata. Selanjutnya, masukkan minyak yang ingin dijernihkan dan aduk hingga rata.

foto: YouTube/Veg Recipes Station

Jika sudah diaduk rata, panaskan minyak di atas api kompor kecil sambil terus diaduk pelan selama 15 menit. Nantinya, tepung maizena akan mengental dan menyerap seluruh kotoran yang ada di dalam minyak. Lalu, saring minyak agar terpisah dari kotoran dan tepung maizena.

"Do not let the oil boil, it should be on a low flame (Jangan biarkan minyak mendidih, masaknya harus pakai api kecil)," ujar pemilik akun YouTube Veg Recipes Station, dikutip BrilioFood pada Senin (28/8).

foto: YouTube/Veg Recipes Station

Terakhir, panaskan lagi minyaknya di atas api kecil cukup selama 10 sampai 15 detik saja. Kemudian, pindahkan panci dari kompor dan diamkan selama beberapa menit sampai minyaknya tak panas lagi. Setelah itu, pindahkan minyak ke dalam botol atau toples penyimpanan minyak.

"Now you can reuse this oil 2 to 3 times, not more than that (Sekarang minyak bisa digunakan ulang sampai 2 atau 3 kali, tidak lebih dari itu)," jelasnya.

foto: YouTube/Veg Recipes Station

Nah, minyak yang semula kotor dan keruh bisa jadi jernih lagi, kan? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Veg Recipes Station, beberapa warganet mengaku tertarik mencoba cara ini, lho. Ada pula yang punya cara lain yang dianggap tak kalah ampuh. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 417 ribu kali.

"I simply strain the oil. Next time I use it I chop up an old potato and fry it in the oil. It removes most off flavors from the oil leaving it ready to use (Aku cuma disaring aja. Nanti pas mau dipakai lagi, aku campur minyak dengan potongan kentang dan digoreng. Kentang ini bisa bersihkan minyak sekaligus menghilangkan bau sebelum dipakai buat masak)," jelas YouTube @71160000.

"It's so amazing and easy I never knew thanks for sharing. I'm going to try it now (Cara ini keren dan mudah, aku baru tahu. Makasih sudah membagikan, sekarang aku mau coba)," ungkap YouTube @afatima9957.

"How do you store it for later use? (Gimana cara simpannya sebelum dipakai lagi nanti?)," tanya YouTube @fostersam93.

(brl/tin)