Cara jitu goreng lele agar cepat matang, garing, tetap lurus, dan minyak tidak meletup

TikTok/@ratnanero dan TikTok/@nailizulfa8293

Brilio.net - Ikan lele dikenal enak dan lembut. Lele juga kaya nutrisi, lho. Dilansir dari healthline.com, ikan lele mengandung protein, lemak, vitamin, juga mineral yang dibutuhkan tubuh untuk dapat kebal terhadap penyakit, menyehatkan jantung, dan lainnya.

Di samping itu, ikan lele bukan hanya enak dan sehat, tapi juga nggak cepat bikin bosan karena bisa dimasak jadi berbagai kreasi hidangan. Misalnya dibikin berkuah, ditumis dengan bumbu rica, dikukus, atau yang paling simpel yakni digoreng. Namun, masih banyak yang belum tahu cara menggoreng lele biar hasilnya bagus, nih.

Buat yang sering gagal masak lele goreng, bisa tiru cara yang dibagikan oleh warganet bernama Naili. Ia membagikan caranya lewat sebuah unggahan di akun TikTok @nailizulfa8293. Usut punya usut, dengan cara masak ini, lele bisa cepat matang, renyah, tetap lurus, dan bebas dari letupan minyak.

Nggak Banyak Yang Tahu, Ternyata Caranya Super Simpel.

Caranya, minyak yang digunakan untuk menggoreng lele harus cukup banyak sampai bisa merendam seluruh tubuh ikan. Ikan lele juga sebaiknya sudah diberi lapisan tepung sebelum dimasak, hal ini bisa mencegah daging ikan lele hancur, membuatnya lebih krispi, juga tidak bikin minyak meletup-letup.

"Posisi kepala lele tidak boleh sejajar," imbuh Naili, dikutip BrilioFood dari TikTok @nailizulfa8293 pada Senin (1/5).

Gunakan GM Bear Wajan Penggorengan Kuali Wok Pan 32 cm untuk menggoreng lele. Tidak hanya untuk menggoreng lele saja, wajan ini juga cocok untuk memasak berbagai hidangan dengan mudah dan cepat. Wajan ini terbuat dari bahan Teflon yang anti lengket, tahan panas, dan mudah dibersihkan.

Wajan ini juga memiliki handle yang nyaman dan aman untuk digenggam. Warna wajan ini sangat menarik dan elegan, sehingga dapat mempercantik dapurmu. GM Bear Wajan Penggorengan Kuali Wok Pan 32 cm adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang suka memasak dengan praktis dan berkualitas. Klik di bawah ini untuk mengetahui harga termurah dari GM Bear Wajan Penggorengan Kuali Wok Pan 32 cm.

foto: TikTok/@nailizulfa8293

Kalau ikan lele tidak digoreng dengan sejumlah cara yang disebutkan sebelumnya, hasil gorengan jadi kurang bagus, lho. Terbukti dari unggahan yang dibagikan oleh TikTok @ratnanero, bentuk ikan lele goreng jadi melengkung karena ikan diposisikan sejajar serta minyak yang dipakai kurang banyak.

foto: TikTok/@ratnanero

Di sisi lain, penggunaan minyak yang kurang tepat saat menggoreng lele, misalnya minyak belum benar-benar panas saat ikan dimasukkan, juga membuat proses masak lebih lama dan daging ikan lele cenderung mudah hancur. Sejumlah trik soal menggoreng ikan lele pun sempat dijelaskan oleh warganet di kolom komentar.

"tips lagi... kalau masak lele nunggu minyak e bener panas baru d masukkan lelenya biar lelenya ngk mlungker," jelas TikTok @Paijah Paijah2831.

"dikasih tepung," imbuh TikTok @pisang ambon.

"mlungker mergo ngirit minyake (melengkung karena mengirit minyaknya)," cetus TikTok @ati Karo ati.

Unggahan milik TikTok @ratnanero seputar menggoreng ikan lele ini juga mendapat banyak antusias dari warganet lain. Bahkan, unggahan ini sudah ditonton lebih dari 157 ribu kali. Gimana, sekarang sudah nggak bingung lagi kan biar hasil gorengan lele antigagal?

@ratnanero

lelenya mlungker2

suara asli - Ponorogo Up - user06424967019

(brl/lut)