Cara hilangkan lendir dan bau amis lele cuma dengan pembungkus makanan
Diperbarui 10 Nov 2024, 09:59 WIB
Diterbitkan 11 Nov 2024, 07:01 WIB
Brilio.net - Lele termasuk ikan air tawar yang tubuhnya memiliki banyak lendir. Lendir ini berperan sebagai pelindung alami lele dari infeksi dan parasit yang bisa menyerang ikan. Jumlah lendir pada lele juga bisa menunjukkan kualitas air kolam tempatnya hidup. Air kolam yang bersih cenderung membuat produksi lendir pada lele lebih sedikit, sedangkan air kotor bisa memicu produksi lendir lebih banyak.
Lendir pada ikan lele memang berfungsi penting dalam melindungi kesehatannya, tetapi sering kali menjadi tantangan saat akan diolah. Lendir tersebut cukup sulit untuk dibersihkan sepenuhnya. Meski sudah digosok kuat atau dibilas berulang kali, lendir tetap menempel di kulit lele. Hal ini membuat persiapan memasak jadi lebih rumit dan membutuhkan waktu tambahan agar ikan benar-benar bersih sebelum dimasak.
-
Tanpa direndam air jeruk nipis, ini cara hilangkan lendir dan bau amis ikan lele agar bersih kesat Lendir ikan lele cenderung sulit dihilangkan.
-
Bukan diperasi jeruk nipis, ini cara hilangkan lendir dan bau amis ikan lele pakai 1 bahan dapur Biar lele nikmat disantap dengan nasi hangat nantinya setelah diolah jadi hidangan favorit.
-
Jangan cuma dibersihkan insangnya, ini trik agar ikan lele bebas bau amis saat diolah Lele memiliki bau amis yang menyengat.
Karena lendir pada ikan lele sulit dibersihkan, banyak orang mencoba berbagai cara untuk mengatasinya. Misalnya memaai metode tradisional, seperti menggosok ikan dengan tepung terigu atau jeruk nipis.
Solusi lain untuk membersihkan lendir lele adalah dengan meniru cara yang dibagikan pengguna Instagram @ummubalqishaura. Di salah satu unggahan videonya, warganet tersebut mengganti jeruk nipis dan tepung terigu dengan pembungkus makanan. Penasaran bagaimana caranya?
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Senin (11/11), pembungkus makanan yang dipakai adalah daun pisang. Pastikan sebelum digunakan, daun pisang sudah dicuci bersih. Kalau sudah, usap sekaligus gosok seluruh permukaan ikan lele dengan daun pisang. Menurutnya, daun pisang ampuh menghilangkan lendir dan bau amis ikan lele.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Setelah digosok beberapa kali, permukaan ikan lele pun berubah kesat. Nggak ada lagi lendir yang tersisa sedikit pun. Kemudian sisihkan gumpalan darah pada tepi kiri dan kanan bagian bawah kepala lele. Karena bagian inilah yang menyebabkan lele bau amis.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Terakhir, bilas lele dengan air mengalir. Kalau sudah, lele siap dimarinasi dengan bumbu sesuai selera. Mudah, kan?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bersihkan lendir ikan lele tanpa kapur sirih atau jeruk nipis, andalkan 1 bahan dapur ini
- 7 Makanan lezat rendah kalori dari ikan lele, murah dan bikin nagih
- Bukan direndam cuka atau garam, ini trik menghilangkan lendir ikan lele cuma pakai 1 jenis daun
- Cara mudah menggoreng lele agar tidak meletup dan tetap lurus
- 11 Menu masakan rumahan yang simple dari ikan lele, lezat, sehat, dan bikin tambah nasi
- Lebih garing dari tepung, ini trik goreng ikan lele agar hasilnya renyah dan bumbu meresap sempurna
- Cara cepat mematikan lele dan menghilangkan bau amis sebelum dimasak, cuma butuh 3 menit
- 11 Menu masakan rumahan 1 minggu dengan bahan ikan lele, resep lezat dan bergizi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas