Cara hangatkan roti pakai panci, jadi lembut lagi tanpa diberi air

YouTube/dapur_ indah

Brilio.net - Roti bisa dikonsumsi sebagai menu sarapan atau sekadar buat camilan. Ada roti sobek, roti baguette, roti tawar, roti manis, maupun jenis roti lainnya.

Roti yang baru dipanggang dan masih hangat, memang teksturnya empuk dan nikmat. Berbeda jika sudah dingin, roti bisa berubah jadi keras. Dilansir dari sciencefocus.com, perubahan tekstur roti ini terjadi karena suhunya sudah dingin.

Nah, saat roti dingin, molekul pati pada roti akan berubah jadi kristal, sehingga tekstur roti cenderung kering dan keras. Makanya roti kerap dihangatkan ulang saat ingin disantap jika teksturnya sudah berubah. Kebanyakan orang memanaskan roti menggunakan microwave maupun panci kukus.

Tapi rupanya untuk menghangatkan roti, juga bisa dilakukan hanya menggunakan panas dari api kompor, lho. Meski menggunakan panci, roti pun tak perlu diberi air sama sekali. Dikutip BrilioFood dari YouTube/dapur_ indah pada Rabu (2/11), pakai cara ini, hasilnya bisa mirip dengan saat memanaskan roti pakai microwave.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

"Biasanya kita pakai microwave atau kukusan, nah sekarang saya mau kasih tahu ibu-ibu memanaskan roti dengan panci biasa, dengan kompor, tapi rasanya seperti dipanaskan dengan microwave," jelasnya.

Indah mencontohkan cara memanaskan roti pakai garlic bread ala Korea yang kemarin belum sempat ia makan. Selain membutuhkan panci, ia juga pakai loyang yang diletakkan terbalik di dalam panci sebagai alas untuk menaruh roti.

foto: YouTube/dapur_ indah

Setelah itu, letakkan roti di atas loyang tersebut. Indah pun menjelaskan, roti bisa ditaruh dulu di dalam mangkuk tahan panas, misalnya mangkuk kertas. Tutup panci, nyalakan kompor menggunakan api kecil saja, dan tunggu selama tiga hingga lima menit.

foto: YouTube/dapur_ indah

Jika sudah, kompor bisa dimatikan. Sebelum membuka tutup panci, sebaiknya gunakan kain dan berhati-hati karena suhunya cukup panas. Keluarkan roti, galic bread milik Indah pun teksturnya kembali lembut dan topping kejunya lumer lagi, lho.

foto: YouTube/dapur_ indah

Lezat Dan Bikin Nagih.

Walaupun hanya pakai panci, menghangatkan roti seperti ini hasilnya seakan-akan seperti keluar dari microwave. Boleh dicoba nih buat kamu yang gemar makan roti di rumah. Unggahan milik YouTube/dapur_ indah ini sudah ditonton ribuan kali.

"pengganti oven," kata YouTube/m.fandy busthomi.

"Ngk gosong panci nya bun," tanya YouTube/Meri Oktaviani.

(brl/lut)