Cara goreng singkong agar renyah dan mekar sempurna, tanpa perlu direndam air es maupun dikukus

foto: YouTube/Mamyka Channel

Brilio.net - Singkong sering dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Bukan tanpa alasan, dilansir healthline.com, singkong mengandung karbohidrat yang bisa membuat rasa kenyang saat dikonsumsi.

Berkat rasanya yang enak, tak jarang singkong diolah jadi aneka camilan yang menggugah selera. Salah satunya diolah menjadi singkong goreng. Selain bisa beli di pedagang gorengan, kamu juga bisa lho bikin singkong goreng sendiri. Takut masih keras dan nggak mekar sempurna?

Umumnya orang akan merendam singkong dengan air es atau dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng. Nah, ada cara lain nih dari pengguna YouTube Mamyka Channel. Dalam video unggahannya, tampak ia sama sekali tidak melakukan proses pengukusan maupun perendaman air es saat hendak membuat singkong goreng. Meski begitu hasil singkong gorengnya tetap renyah dan mekar sempurna, lho. Penasaran bagaimana caranya?

Gampang dipraktikkan

Pertama, singkong yang sudah dikupas kulitnya bisa dipotong-potong sesuai selera. Setelah itu, cuci bersih potongan singkong dengan air mengalir. Kalau sudah bersih, masukkan potongan singkong ke dalam panci berisi air.

foto: YouTube/Mamyka Channel

Agar rasanya gurih, masukkan 1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 1/2 sdm ketumbar bubuk, dan garam secukupnya ke dalam panci. Aduk-aduk lalu rebus singkong sampai teksturnya empuk.

foto: YouTube/Mamyka Channel

Setelah direbus sekitar 30 menit, tampak singkong sudah mekar, teksturnya juga sudah empuk saat dipegang. Kalau sudah begini, angkat dan tiriskan singkong dengan saringan.

"Ini hasilnya setelah direbus, bentukannya sudah mekar-mekar semua. Nggak perlu lagi direndam air es," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Mamyka Channel pada Senin (15/1).

foto: YouTube/Mamyka Channel

Iya, tanpa perlu direndam air es, singkong yang direbus dan ditiriskan bentuknya sudah mekar sempurna. Setelahnya, langsung goreng singkong di minyak goreng panas. Goreng singkong dengan api kompor sedang dan jangan lupa dibolak-balik.

foto: YouTube/Mamyka Channel

Jika warnanya sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan singkong goreng. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Kalau sudah, singkong goreng bisa langsung disajikan.

foto: YouTube/Mamyka Channel

(brl/tin)