Cara cerdas mengosongkan kulkas sebelum mudik agar tidak ada makanan terbuang

Brilio.net - Mudik sudah di depan mata, dan ada satu hal penting yang tidak boleh diabaikan: kulkas penuh dengan bahan makanan yang belum habis. Jika dibiarkan begitu saja, makanan bisa basi, berjamur, atau bahkan meninggalkan bau tak sedap yang sulit dihilangkan. Sayang sekali kalau harus membuang makanan yang sebenarnya masih bisa dimanfaatkan.

Agar tidak ada bahan makanan yang terbuang sia-sia, penting untuk mengosongkan kulkas dengan cara yang cerdas. Tidak hanya membantu menghemat uang, tetapi juga mencegah pemborosan makanan. Berikut ini adalah langkah-langkah mudah dan efektif yang bisa dilakukan sebelum bepergian dalam waktu lama.

1. Buat inventaris isi kulkas

Sebelum mulai memasak atau membagi stok makanan, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memeriksa seluruh isi kulkas. Cek makanan apa saja yang masih segar, hampir kedaluwarsa, atau bisa diolah lebih lanjut. Catat bahan yang harus segera digunakan agar tidak terbuang percuma.

Tips:
- Pisahkan bahan makanan berdasarkan kategori, seperti sayuran, daging, produk susu, dan makanan matang.
- Periksa kemasan makanan yang sudah dibuka dan pastikan masih layak konsumsi.
- Tandai bahan yang paling cepat basi dan gunakan lebih dulu.

2. Gunakan bahan yang mudah rusak terlebih dahulu

Cara cerdas mengosongkan kulkas sebelum mudik
foto: freepik.com

Makanan segar seperti sayuran, buah, susu, dan daging mentah memiliki daya simpan yang lebih pendek dibanding makanan beku atau kering. Oleh karena itu, prioritaskan penggunaannya sebelum meninggalkan rumah.

Beberapa ide menu yang bisa dibuat untuk menghabiskan bahan-bahan ini adalah:
- Sup Sayur: Cocok untuk menghabiskan aneka sayuran seperti wortel, kol, atau bayam.
- Tumis Campur: Olahan praktis dari berbagai jenis sayuran dan sisa protein seperti ayam atau tahu.
- Smoothie: Alternatif lezat untuk mengolah buah yang hampir terlalu matang.

3. Olah dan bekukan makanan agar tahan lama

Jika masih ada bahan makanan yang belum bisa dihabiskan dalam waktu dekat, solusi terbaik adalah mengolahnya dan menyimpannya dalam freezer. Dengan begitu, makanan tetap bisa dinikmati setelah kembali dari mudik.

Beberapa jenis makanan yang bisa dibekukan:
- Daging dan Ayam: Potong sesuai porsi, bungkus rapat, dan simpan dalam wadah kedap udara.
- Sayuran: Blansir sebentar lalu bekukan agar tetap segar.
- Nasi dan Mie: Bisa disimpan dalam porsi kecil untuk memudahkan saat dipanaskan nanti.
- Sambal atau Bumbu Dasar: Simpan dalam wadah kecil agar lebih praktis saat digunakan.

Resep: Sup sayur campur untuk menghabiskan stok kulkas

Bahan:
- 1 wortel, potong kecil
- 1 kentang, potong dadu
- 5 lembar kubis, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 500 ml air kaldu ayam/sapi
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk sebentar lalu tambahkan air kaldu.
3. Biarkan mendidih, lalu masukkan kubis dan daun bawang.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga semua bahan matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

4. Berbagi dengan tetangga atau kerabat

Jika masih ada bahan makanan yang tidak bisa dimasak atau dibekukan, pertimbangkan untuk memberikannya kepada tetangga, teman, atau keluarga. Selain mencegah pemborosan, ini juga menjadi cara berbagi rezeki dengan orang lain.

5. Kosongkan kulkas dan bersihkan sebelum pergi

Setelah semua bahan makanan dihabiskan atau disimpan dengan aman, jangan lupa untuk membersihkan kulkas agar tidak meninggalkan bau tidak sedap saat ditinggal lama.

Langkah membersihkan kulkas sebelum mudik:
- Kosongkan kulkas dari makanan yang mudah basi.
- Cabut colokan dan biarkan pintunya terbuka agar tidak lembap.
- Lap bagian dalam dengan campuran air dan cuka untuk menghilangkan bau.
- Pastikan tidak ada sisa makanan yang tertinggal di sudut-sudut kulkas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kulkas bisa tetap bersih dan makanan tidak ada yang terbuang sia-sia saat mudik. Selain lebih hemat, cara ini juga membantu menjaga lingkungan dari limbah makanan yang tidak perlu. Jadi, sebelum berangkat, pastikan kulkas sudah dikelola dengan cerdas.

(brl/tin)