Cara cepat merebus ketupat yang hemat gas tanpa presto, hanya butuh 12 menit

Brilio.net - Ketupat adalah hidangan istimewa yang sering disajikan saat Lebaran atau Idul Fitri, biasanya bersama opor ayam dan sambal goreng kentang. Hampir setiap rumah menyajikan menu ini saat Lebaran. Membuat ketupat telah menjadi tradisi di Indonesia selama Hari Raya Idul Fitri. Banyak orang menikmati proses menganyam ketupat, dan membuatnya di rumah lebih hemat serta memastikan kebersihan bahan makanan.

Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi saat membuat ketupat, yaitu proses perebusannya. Banyak orang mengeluh karena ketupat yang dihasilkan terlalu lembek atau hancur setelah direbus. Selain itu, untuk mendapatkan ketupat yang lembut dan kenyal, diperlukan waktu perebusan yang lama, bisa lebih dari 2 jam, yang mengakibatkan penggunaan gas yang boros.

Untuk mengurangi waktu perebusan, beberapa orang menggunakan presto. Namun, meskipun menggunakan presto, tetap diperlukan setidaknya 30 menit untuk merebus ketupat, yang dianggap masih kurang efisien.

Menanggapi hal tersebut, seorang warganet YouTube dengan channel Eva & Ridwan pernah menunjukkan cara cepatnya. Dalam salah satu video yang diunggah, dia membeberkan cara cepat merebus ketupat hanya dalam 12 menit, lho.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Dilansir BrilioFood dari YouTube Eva & Ridwan pada Jumat (25/10), siapkan panci biasa, bukan presto. Lalu rebus air sampai mendidih. Untuk takaran airnya disesuaikan dengan ketupat yang akan direbus. Setelah mendidih, baru masukkan ketupat. Pastikan ketupat dalam kondisi terendam sempurna.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

"Jangan sampai kekurangan air karena nanti kalau kurang air, jadinya kayak nasi bukan ketupat," papar YouTube Eva & Ridwan.

Setelah itu, tutup panci dan rebus selama 5 menit. Jika sudah, matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit. Di posisi ini, pastikan panci dalam kondisi tertutup agar proses perebusan tetap berlanjut.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Selanjutnya, nyalakan lagi kompornya dan rebus 7 menit. Lalu matikan kompor dan angkat ketupatnya. Langsung tiriskan dalam wadah saringan sampai dingin.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Setelah dingin, ketupat pun siap disantap. Dalam video tersebut, ketupat yang sudah dibelah tampak benar-benar sudah matang. Teksturnya juga lembut dan kenyal.

"Ini kalau pakai panci biasa tanpa teknik tadi, dia bisa sampai 2 jam bahkan lebih," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Eva & Ridwan

Ditonton lebih dari 587 riu kali, video milik YouTube Eva & Ridwan ini pun menuai perhatian warganet. Banyak pengguna YouTube lain yang ikut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar.

"Mau lebaran, pasti bikin ketupat . Sukses terus ya Bund," ungkap YouTube DAPUR MIYYA.

"Masyaa ALLAH. Keren sih ini, hemat waktu dan gas," ujar YouTube Ci W.

"Makasi ya ka ilmunya aku sudah coba bkin ketupat mengikuti cara kakak...Alhamdulillah hasil nya bagus lembut pokoknya sip kak," sahut YouTube Nina Heryanti.

"Alhamdulillah nyobain metode terbaru masak ketupat dan berhasil. Makasi kak infonya," papar YouTube Puji Lestari.

"Terimakasih Bun,, ilmuny biar d coba esok," kata YouTube Misya Billa.

(brl/tin)