Cara cepat mencairkan daging ayam beku tanpa microwave atau alat khusus, butuh 3 menit

Brilio.net - Freezer adalah tempat terbaik untuk menyimpan daging karena suhu dinginnya dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Daging ayam, sapi, atau ikan dapat bertahan selama berbulan-bulan jika disimpan dengan benar di dalam freezer. Namun, suhu dingin ini dapat mengubah tekstur daging, membuatnya menjadi keras dan alot saat beku, sehingga sulit untuk dimasak. Oleh karena itu, daging perlu dicairkan terlebih dahulu agar teksturnya kembali lembut. Sayangnya, proses pencairan ini bisa memakan waktu lama jika hanya dibiarkan pada suhu ruang, sering kali membutuhkan waktu berjam-jam agar daging kembali empuk.

Untuk mempercepat proses ini, banyak orang menggunakan alat khusus seperti microwave, yang memiliki fitur untuk mencairkan daging beku dengan memancarkan suhu panas tinggi, sehingga daging bisa cair dalam hitungan menit. Namun, ada cara lain yang bisa dilakukan tanpa menggunakan microwave. Metode ini tidak kalah cepat dan telah dibagikan oleh seorang pengguna TikTok, @aimyya, dalam salah satu video tutorialnya.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @aimyya pada Kamis (6/11), mulanya dia menampilkan kondisi daging ayam yang sangat beku. Saking bekunya, daging tersebut tidak bisa dipotong sama sekali. Oleh sebab itu, dia mencairkannya menggunakan 3 bahan dapur, yakni garam, cuka, dan air hangat.

foto: TikTok/@aimyya

Caranya, masukkan daging beku ke dalam mangkuk. Lalu masukkan garam dan cuka secukupnya. Jika sudah, tuang air hangat dengan suhu 37 derajat celcius sampai daging terendam sempurna.

foto: TikTok/@aimyya

Selanjutnya, rendam daging beku tadi selama 3 menit saja. Lalu buang air rendaman dan bilas daging tadi. Dalam waktu sesingkat itu, daging sudah sangat empuk dan lembut, lho. Nah, daging ayam ini pun siap diolah untuk berbagai macam masakan.

foto: TikTok/@aimyya

Selain daging ayam, pada dasarnya cara ini bisa diterapkan untuk jenis daging lain seperti daging sapi. Namun jika menggunakan daging sapi, sebaiknya rendam lebih lama, bisa sampai 5 menit agar tekstur daging benar-benar lembut dan empuk.

Gimana, cukup mudah dan cepat, bukan? Dengan cara ini, kamu nggak harus menunggu lama jika hendak mengolah daging yang masih beku. Hanya waktu 3 menit, daging bisa empuk dan lembut kembali.

(brl/tin)