Cara cepat membersihkan kentang dalam jumlah banyak, tak perlu dikupas

foto: YouTube/Dapur Ama

Brilio.net - Kentang jadi bahan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara. Bisa digoreng, direbus, dikukus, hingga dipanggang. Rasanya yang enak dan teksturnya yang cenderung lunak setelah dimasak membuat jenis umbi-umbian satu ini jadi favorit banyak orang.

Untuk mengolah kentang, ada dua cara yang bisa dilakukan, yakni dikupas bagian kulitnya terlebih dahulu, baru dimasak atau dimasak langsung bersama dengan kulitnya. Biasanya, kentang yang hendak dimasak bersama kulitnya ini harus dibersihkan dengan baik agar bebas kotoran dan layak dikonsumsi.

Namun seperti halnya umbi-umbian pada umumnya, bagian kulit kentang ini biasanya sangat kotor dan penuh tanah. Untuk membersihkannya, perlu usaha ekstra agar tanah yang masih menempel bisa benar-benar luntur. Tak heran kalau bagi sebagian orang, membersihkan kentang yang belum dikupas merupakan pekerjaan yang sulit dan melelahkan, apalagi jika jumlah kentang yang dibersihkan cukup banyak.

Tapi ternyata, ada cara cepat yang bisa dilakukan dalam membersihkan kentang, lho. Cara ini dibagikan oleh salah satu pengguna YouTube dengan channel 'Dapur Ama'. Melalui video yang diunggah, pemilik channel tersebut membeberkan cara membersihkan kentang langsung dalam jumlah banyak secara cepat dan lebih mudah.

Walau tanpa dikupas sekalipun, kentang tetap aman dikonsumsi.

Dilansir BrilioFood pada Jumat (16/12) dalam video tersebut, pemilik channel tampak menggunakan kentang berukuran kecil. Kentang tersebut akan diolah sebagai campuran rendang, sehingga tidak perlu dikupas terlebih dahulu. Untuk membersihkan kentang tanpa dikupas seperti itu, warganet bernama Ama ini pun memiliki cara tersendiri.

foto: YouTube/Dapur Ama

Ada beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membersihkan kentang tersebut. Dalam video tersebut, Ama menggunakan ampas kelapa, 1 genggam garam, dan air. Semua bahan tersebut kemudian dicampur jadi satu ke dalam wadah yang besar.

foto: YouTube/Dapur Ama

Setelah itu, masukkan semua kentang yang akan dibersihkan. Kemudian remas-remas kentang menggunakan tangan. Jangan lupa juga untuk gosok-gosok juga satu atau dua kentang yang tampak masih hitam. Ampas kelapa yang kasar akan membantu melunturkan sisa tanah yang masih menempel pada permukaan kentang.

foto: YouTube/Dapur Ama

Dalam video tersebut, ampas kelapa yang sudah digunakan untuk menggosok kentang tampak mulai menghitam. Hal ini menandakan bahwa kotoran dan tanah pada kentang sudah mulai luruh. Jika sudah begitu, pindahkan kentang ke wadah lain dan langsung bilas menggunakan air sampai benar-benar bersih.

"Kentangnya sudah mulai memutih dan ini adalah cara cepat untuk membersihkan kentang. Dan ampasnya sudah mulai menghitam, pertanda bahwasanya kotoran pada kentang tadi sudah terbuang," jelas YouTube/Dapur Ama.

foto: YouTube/Dapur Ama

Kentang yang sudah bersih kemudian bisa langsung diolah. Kamu bisa memasak kentang tersebut tanpa perlu mengupasnya terlebih dahulu karena bagian kulit kentang sudah lebih bersih dan bebas kotoran. Selain itu, permukaan kentang yang semula kasar pun bisa lebih kesat karena telah dicuci. Walau tanpa dikupas sekalipun, kentang tetap aman dikonsumsi.

(brl/mal)